{"title":"Cervidés et chevreuil","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNous proposons les plus beaux morceaux de cervidé et de chevreuil en ligne, avec livraison à domicile. Toutes les viandes de daim et de cerf élaphe proviennent d’animaux ayant vécu entièrement à l’état sauvage : aucun de nos gibiers ne provient d’animaux élevés en enclos. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe chevreuil est l’un de nos gibiers les plus appréciés, pour sa saveur délicieuse et l’intérêt de sa chasse. Chez Swedish Wild, vous pouvez acheter de la viande de cervidé et de chevreuil de la plus haute qualité et la recevoir directement chez vous en 1 à 3 jours ouvrés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dovhjortsfile","title":"Filet de daim","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe filet (filet intérieur) est le morceau le plus noble du daim et l’un de nos morceaux de gibier les plus populaires. La viande de daim \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea un goût de gibier un peu moins prononcé que celui de l’élan, par exemple. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ notre avis, ce produit de luxe de nos forêts suédoises est meilleur lorsqu’il est cuisiné simplement dans une poêle bien chaude et servi avec une sauce pour gibier riche et savoureuse.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"isPasted\"\u003eFaites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté selon l’épaisseur. N’hésitez pas à utiliser une bonne quantité de beurre et arrosez régulièrement. Salez avant la cuisson, mais poivrez après. Ne prolongez pas trop la cuisson, car la viande ne doit surtout pas devenir sèche : la température à cœur ne doit pas dépasser 55 degrés. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez laisser reposer une minute environ sous du papier cuisson avant de découper le filet en tranches avec un \u003ca title=\"K2 - le couteau pour la cuisine et le cuisinier\" href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/collections\/couteaux-de-qualite-fallkniven\/products\/k2-pour-la-cuisine-et-le-chef\"\u003ecouteau bien aiguisé\u003c\/a\u003e. Servez avec une bonne sauce pour gibier, de la gelée de cassis et des légumes-racines rôtis au four. Bon appétit !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous faites griller du filet de daim, la meilleure méthode consiste à le saisir brièvement à feu vif pour le colorer. Laissez-le ensuite terminer doucement sa cuisson jusqu’à 52 à 55 degrés : vous obtiendrez une viande absolument délicieuse, entre saignante et à point. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes filets sont relativement petits par rapport à ceux de l’élan, par exemple, et la plupart des emballages contiennent 2 à 3 filets. Ils pèsent 100 à 300 g chacun ; les emballages plus grands contiennent donc davantage de filets.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"50","offer_id":49847816454475,"sku":"DEER-FILLET-50","price":71.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"100","offer_id":47008063258955,"sku":"DEER-FILLET-100","price":143.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"150","offer_id":44084105380078,"sku":"DEER-FILLET-150","price":215.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":39771709079725,"sku":"DEER-FILLET-200","price":287.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":39827118194861,"sku":"DEER-FILLET-250","price":350.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":39771712094381,"sku":"DEER-FILLET-300","price":431.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":39567705800877,"sku":"DEER-FILLET-350","price":503.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":39771714748589,"sku":"DEER-FILLET-400","price":584.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":39567709110445,"sku":"DEER-FILLET-450","price":647.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":39567710355629,"sku":"DEER-FILLET-500","price":728.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":39567712583853,"sku":"DEER-FILLET-550","price":800.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"600","offer_id":39567713566893,"sku":"DEER-FILLET-600","price":881.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":39567716876461,"sku":"DEER-FILLET-650","price":944.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":39567723266221,"sku":"DEER-FILLET-700","price":1025.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"750","offer_id":39567727722669,"sku":"DEER-FILLET-750","price":1097.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"800","offer_id":39567729590445,"sku":"DEER-FILLET-800","price":1178.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"850","offer_id":39567731720365,"sku":"DEER-FILLET-850","price":1241.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"900","offer_id":39567732670637,"sku":"DEER-FILLET-900","price":1313.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"950","offer_id":39567735980205,"sku":"DEER-FILLET-950","price":1385.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1000","offer_id":39567738142893,"sku":"DEER-FILLET-1000","price":1457.1,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Dovhjortsfile.png?v=1769764316"},{"product_id":"dovhjortsytterfile","title":"Faux-filet de daim","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe faux-filet est l’un des morceaux les plus nobles du daim, et aussi l’un de nos morceaux de gibier les plus populaires. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIl a un goût de gibier un peu plus doux que celui de l’élan, par exemple. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLe faux-filet de daim convient parfaitement comme plat principal pour un dîner en famille ou entre amis lorsque vous souhaitez servir quelque chose de vraiment spécial. Vous pouvez le préparer simplement à la poêle ou au barbecue et obtenir un résultat fantastique. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePour notre part, nous le faisons généralement cuire tout simplement dans une poêle bien chaude, quelques minutes de chaque côté. N’hésitez pas à utiliser une bonne quantité de beurre et arrosez régulièrement. Salez avant la cuisson, mais poivrez après. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNe prolongez pas trop la cuisson, car la viande ne doit surtout pas devenir sèche : veillez à ce que la température à cœur ne dépasse pas 55 degrés. Laissez reposer une minute environ sous du papier cuisson avant de découper la viande avec un \u003ca title=\"SK18 - le couteau pour la cuisine et le cuisinier\" href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/collections\/couteaux-de-qualite-fallkniven\/products\/sk18-erna-pour-la-cuisine-et-le-chef\"\u003ecouteau bien aiguisé\u003c\/a\u003e. Servez avec une bonne sauce pour gibier, de la gelée de cassis et des légumes-racines rôtis au four. C’est vraiment, vraiment délicieux !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette viande est aussi assez facile à préparer au barbecue. Elle n’a pas d’épaisse couche de graisse, mais seulement une fine membrane argentée, qu’il faut retirer car elle n’apporte rien. Saisissez la viande à feu vif une minute environ pour bien la colorer, puis placez-la sur le côté du barbecue, dans une zone moins chaude, et laissez-la terminer doucement sa cuisson. Assaisonnez uniquement de sel et de poivre, sans épices pour grillades, car la viande est déjà savoureuse. Le faux-filet de daim est extrêmement tendre et présente une épaisseur régulière sur toute sa longueur, ce qui facilite la réussite de la cuisson au gril.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"100","offer_id":58045757325643,"sku":"DEER-SIRLOIN-100","price":165.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"150","offer_id":43557355585774,"sku":"DEER-SIRLOIN-150","price":259.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":42236349284590,"sku":"DEER-SIRLOIN-200","price":339.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":42236348432622,"sku":"DEER-SIRLOIN-250","price":409.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"300","offer_id":42236346597614,"sku":"DEER-SIRLOIN-300","price":499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"350","offer_id":42092377637102,"sku":"DEER-SIRLOIN-350","price":559.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400","offer_id":42092378849518,"sku":"DEER-SIRLOIN-400","price":649.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":42092381438190,"sku":"DEER-SIRLOIN-450","price":739.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":42092384256238,"sku":"DEER-SIRLOIN-500","price":809.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"550","offer_id":42092403917038,"sku":"DEER-SIRLOIN-550","price":899.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600","offer_id":42092420563182,"sku":"DEER-SIRLOIN-600","price":969.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":42092408013038,"sku":"DEER-SIRLOIN-650","price":1049.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":39533439582381,"sku":"DEER-SIRLOIN-700","price":1129.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"750","offer_id":39591804960941,"sku":"DEER-SIRLOIN-750","price":1229.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"800","offer_id":39773419012269,"sku":"DEER-SIRLOIN-800","price":1299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"850","offer_id":39591813906605,"sku":"DEER-SIRLOIN-850","price":1379.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"900","offer_id":39591814201517,"sku":"DEER-SIRLOIN-900","price":1429.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"950","offer_id":51107618324811,"sku":"DEER-SIRLOIN-950","price":1529.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1000","offer_id":50156698370379,"sku":"DEER-SIRLOIN-1000","price":1589.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1050","offer_id":42897429692654,"sku":"DEER-SIRLOIN-1050","price":1739.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1100","offer_id":50156699287883,"sku":"DEER-SIRLOIN-1100","price":1759.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1150","offer_id":42897444307182,"sku":"DEER-SIRLOIN-1150","price":1909.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1200","offer_id":42897466753262,"sku":"DEER-SIRLOIN-1200","price":1999.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/products\/hjortstek_-_1.jpg?v=1698657821"},{"product_id":"hjortfars","title":"Viande hachée de daim","description":"\u003cp\u003eLa viande hachée de daim est une alternative parfaite à la viande hachée de bœuf ou de porc si vous recherchez une variante plus savoureuse, plus saine et moins grasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa viande hachée provient de daims suédois vivant en liberté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon goût de gibier et sa faible teneur en matières grasses en font une variante très intéressante pour de nombreux plats populaires. Impressionnez vos invités avec des burgers de daim délicieusement savoureux. N’hésitez pas à consulter notre \u003ca title=\"Recette de burgers d’élan parmi les recettes de gibier de Swedish Wild\" href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/blogs\/recettes-de-gibier\/burgers-d-elan-a-la-pancetta\"\u003erecette de burgers d’élan\u003c\/a\u003e et à remplacer la viande hachée d’élan par de la viande hachée de daim. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez aussi avantageusement remplacer la viande hachée ordinaire par de la viande hachée de daim dans des plats comme les pâtes à la bolognaise, \u003ca title=\"Lasagnes à la viande hachée de gibier\" href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/blogs\/recettes-de-gibier\/lasagnes-a-la-viande-hachee-de-gibier-et-aux-champignons-de-paris\"\u003eles lasagnes\u003c\/a\u003e, les boulettes et les steaks hachés. Avec la viande hachée de daim, ces plats deviennent plus savoureux et bien plus intéressants, car un dîner ordinaire prend une délicieuse touche de gibier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVous pouvez également acheter ce produit en grand format avec \u003cstrong\u003e15\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e% de remise\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/collections\/assortiments-de-noel-et-du-nouvel-an-2025\" title=\"Achetez des assortiments de gibier avec remise\"\u003eCliquez ici\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e pour accéder à la page des grands formats.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"500","offer_id":56931824697675,"sku":"DEER-MINCED-500","price":179.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/products\/hjortfars-burgare_-_1.jpg?v=1626288945"},{"product_id":"radjursfile","title":"Filet de chevreuil","description":"\u003cp\u003eLe filet de chevreuil est l’un de nos morceaux de gibier les plus nobles et les plus savoureux. Sa viande est extrêmement tendre et riche en saveurs. Pour la préparer au mieux, salez-la et poivrez-la, puis faites-la cuire dans du beurre fondu. Le chevreuil est apprécié des chasseurs pour la chasse passionnante qu’il offre et sa viande délicieuse. Cette viande reste toutefois souvent difficile à trouver, car les chasseurs aiment en garder une grande partie pour eux. Si vous souhaitez offrir une expérience culinaire autour du gibier, le filet de chevreuil est un excellent choix !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes filets sont relativement petits par rapport à ceux de l’élan, par exemple, et la plupart des emballages contiennent 2-4 filets.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"100","offer_id":52635352400203,"sku":"ROE-DEER-FILLET-100","price":279.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"150","offer_id":42520244093166,"sku":"ROE-DEER-FILLET-150","price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":42489375817966,"sku":"ROE-DEER-FILLET-200","price":539.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":42489372836078,"sku":"ROE-DEER-FILLET-250","price":659.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"300","offer_id":42086613680366,"sku":"ROE-DEER-FILLET-300","price":799.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"350","offer_id":42086610764014,"sku":"ROE-DEER-FILLET-350","price":919.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400","offer_id":42082985279726,"sku":"ROE-DEER-FILLET-400","price":1059.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"450","offer_id":42489446662382,"sku":"ROE-DEER-FILLET-450","price":1179.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":42489451217134,"sku":"ROE-DEER-FILLET-500","price":1299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":50783470584139,"sku":"ROE-DEER-FILLET-550","price":1429.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"600","offer_id":50783472189771,"sku":"ROE-DEER-FILLET-600","price":1569.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":50783473467723,"sku":"ROE-DEER-FILLET-650","price":1699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/products\/venison-fillet_-_1.jpg?v=1637517291"},{"product_id":"hjortstek-av-innanlar","title":"Tende de tranche de daim, son meilleur morceau à rôtir","description":"\u003cp\u003eLe rôti dans le tende de tranche est le meilleur morceau à rôtir du daim. Il permet par exemple de préparer un délicieux rôti du dimanche, relativement facile à cuisiner. Ficelez la viande avec de la ficelle de cuisine, salez et poivrez. Faites ensuite dorer le rôti de daim de tous les côtés dans du beurre, dans une cocotte, puis faites-le cuire au four. La viande de daim est plus claire que celle du renne, par exemple, et très délicate. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rôti de daim fait un excellent repas en famille. Servez-le avec des pommes de terre Hasselback et des choux de Bruxelles cuits à l’eau. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoici quelques conseils si vous faites griller le tende de tranche de daim. Comme cette viande est extrêmement maigre, sa cuisson au barbecue est plus délicate. Visez une température comprise entre 50-58 degrés. Saisissez-le brièvement à chaleur vive pour le colorer, puis placez-le sur le côté moins chaud du barbecue et laissez-le terminer doucement sa cuisson. Utilisez un thermomètre à viande et retirez-le quelques degrés avant la température visée. La viande est incroyablement tendre et savoureuse. Elle le devient encore davantage avec le sel pour grillades de Kocken och Grisen, qui lui donne une saveur grillée deux fois plus intense. Ce sel est disponible dans notre boutique en ligne. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssayez la recette « Rôti de chevreuil désossé et rôti entier » (p. 127) du livre de cuisine \u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/products\/kocken-och-jagaren\" title=\"Livre de cuisine Kocken och jägaren de Mikael Einarsson et Hubbe Lemon, à acheter chez Swedish Wild\"\u003eKocken och jägaren\u003c\/a\u003e.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish 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de tranche de chevreuil, son meilleur morceau à rôtir","description":"\u003cp\u003eLa viande de chevreuil est un véritable classique suédois et l’une de nos viandes de gibier les plus savoureuses. Le chevreuil est l’un de nos gibiers les plus exigeants quant à son alimentation. Il aime se nourrir dans les prairies riches en herbes, ce qui se retrouve dans la saveur de sa viande. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rôti dans le tende de tranche est le meilleur morceau à rôtir du chevreuil. Il est par exemple parfait pour un délicat tartare en entrée ou de savoureuses bouchées. Essayez la recette « Tartare de tende de tranche de chevreuil coupé en dés » (p. 140) du livre de cuisine\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Livre de cuisine Kocken och jägaren de Mikael Einarsson et Hubbe Lemon, à acheter chez Swedish Wild\" href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/products\/kocken-och-jagaren\"\u003eKocken och jägaren\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn tende de tranche de chevreuil pèse 300-600 g. Les emballages plus grands, d’environ 650 g et plus, contiennent 2-3 tendes de tranche.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"150","offer_id":49769723724107,"sku":"ROE-DEER-TOPSIDE-150","price":169.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":51179673387339,"sku":"ROE-DEER-TOPSIDE-200","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":42516517191918,"sku":"ROE-DEER-TOPSIDE-250","price":289.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":42516526203118,"sku":"ROE-DEER-TOPSIDE-300","price":369.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"350","offer_id":42516527972590,"sku":"ROE-DEER-TOPSIDE-350","price":429.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400","offer_id":42516528922862,"sku":"ROE-DEER-TOPSIDE-400","price":489.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":42516529610990,"sku":"ROE-DEER-TOPSIDE-450","price":549.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":43751283032302,"sku":"ROE-DEER-TOPSIDE-500","price":589.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":43751283949806,"sku":"ROE-DEER-TOPSIDE-550","price":659.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"600","offer_id":43751284637934,"sku":"ROE-DEER-TOPSIDE-600","price":729.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":44029936042222,"sku":"ROE-DEER-TOPSIDE-650","price":789.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":44029936959726,"sku":"ROE-DEER-TOPSIDE-700","price":839.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1150","offer_id":44025782010094,"sku":"ROE-DEER-TOPSIDE-1150","price":1369.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1200","offer_id":44025782698222,"sku":"ROE-DEER-TOPSIDE-1200","price":1439.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1250","offer_id":44025785352430,"sku":"ROE-DEER-TOPSIDE-1250","price":1499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1300","offer_id":44025783124206,"sku":"ROE-DEER-TOPSIDE-1300","price":1549.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/products\/roedeer-innerthigh-1.jpg?v=1646041804"},{"product_id":"hjortburgare","title":"Steaks hachés de cervidé pour burgers","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"259\" data-start=\"65\"\u003eAvec nos steaks hachés de cervidé, donnez une nouvelle dimension à vos hamburgers. La viande de cervidé offre une saveur plus ample et plus nuancée que le bœuf traditionnel, pour des burgers à la fois originaux et incroyablement bons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"543\" data-start=\"261\"\u003eLa viande est naturellement maigre, riche en protéines et en saveurs : un choix délicat et sain pour le déjeuner comme pour le dîner. Servez-la avec des oignons rouges marinés et une mayonnaise à la truffe pour une association raffinée qui fera impression. Nos steaks hachés de cervidé pour burgers sont parfaits au barbecue comme à la poêle, toute l’année.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2 steaks hachés pour burgers par emballage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"300","offer_id":56931801989451,"sku":"DEER-BURGER-300","price":169.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/products\/Hjortburgare.jpg?v=1674566406"},{"product_id":"kronhjort-ryggbiff","title":"Faux-filet de cerf élaphe","description":"\u003cp\u003eLe faux-filet est l’une des pièces les plus nobles du cerf élaphe. Il présente une belle texture et une saveur riche, issue du régime de l’animal composé d’herbes et de plantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComparé au \u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/products\/faux-filet-de-daim\" title=\"Faux-filet de daim suédois\"\u003efaux-filet de daim\u003c\/a\u003e, l’une de nos pièces de gibier les plus vendues, le faux-filet de cerf élaphe présente des fibres un peu plus grossières et une saveur de gibier plus douce. Le cerf élaphe est moins courant que le daim et donc plus difficile à trouver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe faux-filet se prête parfaitement au barbecue, de préférence entier. Salez-le d’abord, puis faites-le griller à chaleur directe environ une minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’il se détache de lui-même de la grille, et terminez à chaleur indirecte. Attendez de l’avoir placé à chaleur indirecte pour poivrer, car le poivre peut facilement brûler. Visez une température à cœur de 56 degrés. Laissez reposer environ 10 minutes sous un torchon ou du papier cuisson, de préférence sans papier aluminium, qui peut faire trop augmenter la température à cœur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl convient bien sûr très bien à une cuisson à la poêle, suivie d’une finition au four, entier ou en morceaux. Comme toujours, il faut éviter une cuisson trop longue et ne jamais dépasser une cuisson entre saignant et à point. Nous donnons toujours 56 degrés à cœur comme repère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServez-le par exemple avec une sauce préparée avec notre \u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/collections\/sauces-marinades-et-epices-pour-gibier\/products\/melange-pour-sauce-aux-champignons-sauce-aux-champignons-pour-le-gibier\" title=\"Mélange pour sauce aux champignons\" target=\"_blank\"\u003emélange pour sauce aux champignons\u003c\/a\u003e, des pommes de terre Hasselback et des légumes racines rôtis au four. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous cherchez une option un peu plus abordable, nous vous recommandons le \u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/products\/tende-de-tranche-de-cerf-elaphe\" title=\"Tende de tranche de cerf élaphe suédois\"\u003etende de tranche de cerf élaphe - la pièce à rôtir la plus noble\u003c\/a\u003e. Le tende de tranche est lui aussi une très belle pièce de gibier, particulièrement tendre.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish 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de dos de chevreuil","description":"\u003cp\u003eLa viande de chevreuil est un véritable classique suédois et l’une de nos viandes de gibier les plus savoureuses. Le chevreuil est l’un de nos gibiers les plus exigeants quant à son alimentation. Il aime se nourrir dans les prairies riches en herbes, ce qui se retrouve dans la saveur de sa viande. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous cherchez une viande juteuse et savoureuse, le filet de dos de chevreuil est un choix parfait. C’est une pièce de premier choix, maigre, saine et délicieuse.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe filet de dos de chevreuil est une pièce polyvalente qui se prépare de différentes façons. Vous pouvez le griller, le rôtir au four ou le cuire à la poêle, selon vos préférences. Lorsqu’il atteint le bon degré de cuisson, il est juteux, tendre et plein de saveurs. Il convient parfaitement aux grandes occasions, aux dîners entre amis ou à un dîner romantique à deux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe filet de dos de chevreuil est à la fois savoureux et sain. C’est une viande pauvre en matières grasses, riche en protéines, en vitamines et en minéraux. Bonne source de fer, de zinc et de vitamine B12, elle est également exempte d’antibiotiques et d’hormones, pour un choix naturel et bon pour la santé.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"100","offer_id":46626927083851,"sku":"ROE-DEER-SIRLOIN-100","price":209.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"150","offer_id":46626928460107,"sku":"ROE-DEER-SIRLOIN-150","price":329.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":46626929508683,"sku":"ROE-DEER-SIRLOIN-200","price":439.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":46626919940427,"sku":"ROE-DEER-SIRLOIN-250","price":529.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":46626919973195,"sku":"ROE-DEER-SIRLOIN-300","price":639.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":46626920005963,"sku":"ROE-DEER-SIRLOIN-350","price":749.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400","offer_id":46626920038731,"sku":"ROE-DEER-SIRLOIN-400","price":859.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"450","offer_id":46962577899851,"sku":"ROE-DEER-SIRLOIN-450","price":959.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"500","offer_id":46962569052491,"sku":"ROE-DEER-SIRLOIN-500","price":1069.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"550","offer_id":46962572525899,"sku":"ROE-DEER-SIRLOIN-550","price":1169.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600","offer_id":46962575081803,"sku":"ROE-DEER-SIRLOIN-600","price":1269.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":46962580488523,"sku":"ROE-DEER-SIRLOIN-650","price":1369.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":46962582192459,"sku":"ROE-DEER-SIRLOIN-700","price":1489.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"750","offer_id":46962582978891,"sku":"ROE-DEER-SIRLOIN-750","price":1599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"800","offer_id":46962583535947,"sku":"ROE-DEER-SIRLOIN-800","price":1669.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Radjursytterfile.jpg?v=1687970254"},{"product_id":"rokt-hjortstek","title":"Rôti de daim fumé","description":"\u003cp\u003eLe rôti de daim fumé est l’un de nos produits fumés les plus populaires. Il est fumé à chaud avec des copeaux d’aulne et\u003cspan\u003e salé \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003een saumure \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eavant le fumage. Les pièces à rôtir utilisées sont le rumsteck, la tranche grasse et le gîte. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rôti de daim fumé est délicieux en fines tranches, comme amuse-bouche savoureux avec une bonne bière fraîche ou un apéritif, par exemple. Il trouve aussi parfaitement sa place sur les buffets de Noël, de Pâques, de la Saint-Jean ou lors de la fête des écrevisses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"100","offer_id":46635482284363,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-100","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"125","offer_id":47004966945099,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-125","price":109.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"150","offer_id":46635464982859,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-150","price":139.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"175","offer_id":46626928525643,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-175","price":159.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":46626928558411,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-200","price":179.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"225","offer_id":46626928591179,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-225","price":199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":46626928623947,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-250","price":229.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"275","offer_id":46626928656715,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-275","price":239.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":46626928689483,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-300","price":259.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"325","offer_id":46626928722251,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-325","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":46626928755019,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-350","price":309.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"375","offer_id":46626928787787,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-375","price":339.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":46626928820555,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-400","price":359.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"425","offer_id":46626928853323,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-425","price":389.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":46626928886091,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-450","price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"475","offer_id":46626928918859,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-475","price":429.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":46626928951627,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-500","price":439.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"525","offer_id":46626928984395,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-525","price":469.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":46626929017163,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-550","price":509.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"575","offer_id":46626929049931,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-575","price":519.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"600","offer_id":46626929082699,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-600","price":529.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"625","offer_id":49847852204363,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-625","price":559.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":53456755523915,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-650","price":589.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"675","offer_id":55899826389323,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-675","price":619.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":55899827568971,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-700","price":639.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"725","offer_id":53688476369227,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-725","price":659.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"750","offer_id":55899827863883,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-750","price":679.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"775","offer_id":55899828748619,"sku":"DEER-STEAK-SMOKED-775","price":709.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Rokt_dovhjortstek.jpg?v=1745927371"},{"product_id":"rokt-dovhjortsbog-hel","title":"Épaule de daim fumée - entière","description":"\u003cp\u003eL’épaule de daim fumée est fumée à chaud avec des copeaux d’aulne et\u003cspan\u003e salée \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003een saumure \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eavant le fumage.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’épaule de daim fumée est délicieuse en fines tranches, comme amuse-bouche savoureux avec une bonne bière fraîche ou un apéritif, par exemple. Elle trouve aussi parfaitement sa place sur les buffets de Noël, de Pâques, de la Saint-Jean ou lors de la fête des écrevisses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eATTENTION : comme il s’agit d’une épaule entière, elle conserve son os. Celui-ci représente environ 30 % du poids total.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"200","offer_id":47351249994059,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-200","price":149.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":47351248421195,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-250","price":189.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":47351247012171,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-300","price":229.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":47351246586187,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-350","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":47351245406539,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-400","price":289.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":47351244325195,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-450","price":339.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":47351243047243,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-500","price":369.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":47310750908747,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-550","price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"600","offer_id":47025198760267,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-600","price":439.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":47310757953867,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-650","price":479.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":47310757495115,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-700","price":519.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"750","offer_id":47310752448843,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-750","price":549.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"800","offer_id":47310751564107,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-800","price":589.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"850","offer_id":47310751007051,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-850","price":629.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"900","offer_id":47025249157451,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-900","price":659.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"950","offer_id":47025250074955,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-950","price":709.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1000","offer_id":47025254924619,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-1000","price":739.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1050","offer_id":47025256759627,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-1050","price":769.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1100","offer_id":47025259610443,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-1100","price":809.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1150","offer_id":47025259872587,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-1150","price":849.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1200","offer_id":47025260659019,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-1200","price":879.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1250","offer_id":47025261150539,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-1250","price":919.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1300","offer_id":47025261642059,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-1300","price":959.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1350","offer_id":47025264755019,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-1350","price":999.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1400","offer_id":47310758609227,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-1400","price":1019.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1450","offer_id":56296576188747,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-1450","price":1059.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1500","offer_id":56296579105099,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-1500","price":1099.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1550","offer_id":56296581366091,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-1550","price":1139.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1600","offer_id":51200205750603,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-1600","price":1179.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1700","offer_id":51200206504267,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-1700","price":1249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1900","offer_id":56296591196491,"sku":"DEER-SHOULDER-SMOKED-1900","price":1399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Rokt_hel_dovhjortsbog.jpg?v=1732285697"},{"product_id":"kronhjortsfile","title":"Filet de cerf élaphe","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe filet (filet intérieur) est la pièce la plus noble du cerf élaphe et l’une de nos pièces de gibier les plus populaires. La viande de cerf élaphe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea une saveur de gibier un peu plus prononcée et plus caractéristique que celle du daim. Sa texture est aussi un peu plus ferme et plus grossière.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous trouvons que ce produit raffiné de nos forêts suédoises est meilleur préparé simplement dans une poêle bien chaude, puis servi avec une sauce pour gibier riche et savoureuse.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"isPasted\"\u003eFaites cuire environ une minute de chaque côté selon l’épaisseur. Utilisez généreusement du beurre et arrosez régulièrement. Salez avant la cuisson, mais poivrez après. Ne prolongez pas trop la cuisson, car la viande ne doit surtout pas sécher : la température à cœur ne doit pas dépasser 60 degrés (visez 52-55 degrés). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaissez éventuellement reposer environ une minute sous du papier cuisson avant de découper le filet avec un \u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/collections\/couteaux-de-qualite-fallkniven\/products\/k2-pour-la-cuisine-et-le-chef\" title=\"K2, le couteau pour la cuisine et le cuisinier\"\u003ecouteau bien aiguisé\u003c\/a\u003e. Servez avec une bonne sauce pour gibier, de la gelée de cassis et des légumes racines rôtis au four. Bon appétit !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu barbecue, saisissez brièvement le filet de cerf élaphe à forte chaleur pour le colorer. Terminez ensuite doucement la cuisson jusqu’à 52-55 degrés pour obtenir une superbe viande entre saignante et à point. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e1-2 filets par paquet.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"50","offer_id":50099186893131,"sku":"RED-DEER-FILLET-50","price":119.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"100","offer_id":50099186925899,"sku":"RED-DEER-FILLET-100","price":149.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"150","offer_id":50099186958667,"sku":"RED-DEER-FILLET-150","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":50099186991435,"sku":"RED-DEER-FILLET-200","price":389.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":50099187024203,"sku":"RED-DEER-FILLET-250","price":509.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":50099187056971,"sku":"RED-DEER-FILLET-300","price":599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":50099187089739,"sku":"RED-DEER-FILLET-350","price":689.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":50099187122507,"sku":"RED-DEER-FILLET-400","price":809.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":50099187155275,"sku":"RED-DEER-FILLET-450","price":889.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":50099187188043,"sku":"RED-DEER-FILLET-500","price":989.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":50099187220811,"sku":"RED-DEER-FILLET-550","price":1099.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"600","offer_id":50099187253579,"sku":"RED-DEER-FILLET-600","price":1199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":50099187286347,"sku":"RED-DEER-FILLET-650","price":1299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":50099187319115,"sku":"RED-DEER-FILLET-700","price":1379.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"750","offer_id":50099187351883,"sku":"RED-DEER-FILLET-750","price":1489.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"800","offer_id":50099187384651,"sku":"RED-DEER-FILLET-800","price":1599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"850","offer_id":50099187417419,"sku":"RED-DEER-FILLET-850","price":1679.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"900","offer_id":50099187450187,"sku":"RED-DEER-FILLET-900","price":1789.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"950","offer_id":50099187482955,"sku":"RED-DEER-FILLET-950","price":1879.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1000","offer_id":50099187515723,"sku":"RED-DEER-FILLET-1000","price":1979.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Kronhjortsfile.jpg?v=1721900981"},{"product_id":"dovhjortsfransyska","title":"Tranche grasse de daim","description":"\u003cp\u003eLa viande de daim est très tendre et possède une saveur de gibier un peu plus douce que celle de l’élan, par exemple. La tranche grasse est une pièce tendre et savoureuse qui convient à de nombreux plats, notamment en rôti à la poêle, en cocotte ou au four.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous trouvons que ce beau produit de nos forêts suédoises est meilleur préparé simplement à la poêle au degré de cuisson souhaité, après une marinade avec un peu d’huile, des herbes, de l’ail et des épices. Servez-le ensuite avec une sauce généreuse pour gibier ou au vin rouge et des légumes racines rôtis au four.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa viande est maigre, riche en protéines et en fer : une alternative saine aux viandes d’élevage comme le bœuf ou le porc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"300","offer_id":52635090452811,"sku":"DEER-KNUCKLE-300","price":219.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":52635090485579,"sku":"DEER-KNUCKLE-350","price":239.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":52635090518347,"sku":"DEER-KNUCKLE-400","price":279.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":52635090551115,"sku":"DEER-KNUCKLE-450","price":319.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":52635090583883,"sku":"DEER-KNUCKLE-500","price":359.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":52635090616651,"sku":"DEER-KNUCKLE-550","price":389.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"600","offer_id":52635090649419,"sku":"DEER-KNUCKLE-600","price":419.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":52635090682187,"sku":"DEER-KNUCKLE-650","price":449.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":52635090714955,"sku":"DEER-KNUCKLE-700","price":489.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/dovhjortsfransyska.jpg?v=1753267195"}],"url":"https:\/\/swedishwild.fr\/collections\/cervides-et-chevreuil.oembed","provider":"Swedish Wild","version":"1.0","type":"link"}