{"title":"Œufs de corégone blanc de Kalix et œufs d’esturgeon suédois","description":"\u003cp\u003eVous pouvez acheter chez nous d’authentiques œufs de corégone blanc de Kalix issus de la pêche 2022, ainsi que Swedish Black Caviar, des œufs d’esturgeon provenant d’un élevage durable du Småland. Ces produits sont de véritables spécialités suédoises de luxe, parfaites pour les grandes occasions. Comme notre gibier, les œufs de corégone blanc de Kalix et nos œufs d’esturgeon suédois sont de la plus haute qualité et constituent bien entendu un choix respectueux du climat.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kalix-lojrom","title":"Œufs de corégone blanc de Kalix - Pêche 2026","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes authentiques œufs de corégone blanc suédois de Kalix, également appelés « l’or de la mer », sont un véritable produit de luxe du Norrbotten. Les œufs de corégone blanc de K\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ealix, avec leurs grains particulièrement petits et leur saveur légèrement salée, sont un mets très apprécié, obtenu grâce à un travail artisanal en grande partie manuel. Ils se savourent volontiers lors d’occasions spéciales, lorsqu’on souhaite vraiment profiter de ce que la pêche suédoise a de meilleur à offrir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes œufs de corégone blanc de Kalix sont le premier aliment suédois à avoir obtenu le label européen d’appellation d’origine protégée (AOP). Ce label impose de nombreuses exigences à la pêche comme à la production, où tout doit être de la plus haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes œufs proviennent du petit salmonidé corégone blanc, pêché dans la baie de Botnie au large de Haparanda, Kalix, Luleå et Piteå. La zone de pêche s’étend de l’embouchure de l’Åbyälven au sud à celle du Torne älv au nord, et jusqu’à quatre milles suédois des côtes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa meilleure façon de décongeler les œufs de corégone blanc est de procéder lentement, au réfrigérateur. Il est ensuite préférable de les consommer le plus rapidement possible, idéalement dans la journée. Pour un résultat optimal, dévissez le couvercle et laissez-le posé sur le pot pendant la décongélation. Veillez à ne pas remuer les œufs avant d’être certain qu’ils sont décongelés, sinon vous les abîmerez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes œufs sont expédiés congelés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"90","offer_id":43632135471342,"sku":"VENDACE-ROE-KALIX-90","price":539.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"500","offer_id":50501557780811,"sku":"VENDACE-ROE-KALIX-500","price":1990.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Kalix_lojrom_i_burk.jpg?v=1742108754"},{"product_id":"swedish-black-caviar","title":"Caviar suédois","description":"\u003cp\u003eCe caviar noir suédois \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eBaerii provient d’esturgeons (Acipenser Baerii) élevés et transformés de manière durable en Suède. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eC’est un mets exquis qui offre une \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esaveur douce et pure, avec une belle longueur en bouche. Les grains \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esont noirs et relativement fins. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe caviar de qualité est produit en Suède dans un élevage en circuit fermé, respectueux de l’environnement. Les œufs sont en outre récoltés par « traite » des poissons vivants, ce qui signifie qu’aucun esturgeon n’est tué pour la production. \u003c\/span\u003eL’activité est menée à Strömsnärsbruk, dans le Småland, par Arctic Roe of Scandinavia, qui privilégie la qualité, la durabilité écologique et, bien entendu, le bien-être des poissons. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChaque boîte porte normalement le nom du poisson dont proviennent les œufs. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eToutes les femelles esturgeons ont reçu des prénoms féminins ukrainiens ou russes, inspirés de personnages historiques célèbres. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe caviar noir d’esturgeon sibérien est exquis à lui seul, mais convient aussi très bien pour garnir des plats.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe caviar doit être conservé au réfrigérateur à une température maximale de +4 degrés. Sa durée de conservation optimale est de 6 mois à compter de la date de production, à une température maximale de + 4 degrés. Dans certains cas, il peut aussi être congelé, à condition de ne le décongeler qu’une seule fois et lentement. La congélation n’améliore toutefois pas la dégustation, mais peut être envisagée si la date de durabilité minimale approche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe caviar noir se déguste de préférence à température ambiante : sortez-le du réfrigérateur 15-20 minutes avant de servir et entrouvrez le couvercle pour laisser entrer l’air et la chaleur.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe caviar est expédié bien réfrigéré.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"10","offer_id":43583665635566,"sku":"STURGEON-CAVIAR-TRADITION-10","price":369.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"25","offer_id":42949586977006,"sku":"STURGEON-CAVIAR-TRADITION-25","price":609.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"50","offer_id":43052351815918,"sku":"STURGEON-CAVIAR-TRADITION-50","price":1199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"75","offer_id":43052353061102,"sku":"STURGEON-CAVIAR-TRADITION-75","price":1799.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"100","offer_id":43740393341166,"sku":"STURGEON-CAVIAR-TRADITION-100","price":2389.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":43740393832686,"sku":"STURGEON-CAVIAR-TRADITION-250","price":5959.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1000","offer_id":43740394684654,"sku":"STURGEON-CAVIAR-TRADITION-1000","price":23449.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/SwedishBlackCaviar-Pearl_1.jpg?v=1768577485"}],"url":"https:\/\/swedishwild.fr\/collections\/oeufs-de-coregone-blanc-de-kalix-et-oeufs-d-esturgeon-suedois.oembed","provider":"Swedish Wild","version":"1.0","type":"link"}