{"title":"Omble chevalier, truite et corégone sauvages","description":"\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col flex-grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"22116e1d-dca1-42f0-ac3d-886a2d029b40\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words text-start [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" data-message-model-slug=\"gpt-4o\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL’omble chevalier sauvage du lac Riebnes, près d’Arjeplog dans le nord de la Suède, est peut-être le poisson le plus savoureux et le plus sain du pays. Sa croissance lente dans des eaux froides et pures, ainsi que son accès à une alimentation naturelle, lui donnent une chair plus ferme et une saveur supérieure à celles du poisson d’élevage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"vild-fjallroding","title":"Omble chevalier sauvage","description":"\u003cp\u003eNotre omble chevalier sauvage est vraiment exceptionnel. Il est pêché dans le lac Riebnes, un lac de montagne aux eaux cristallines et riches en nutriments, situé à 510 mètres d’altitude dans les montagnes d’Arjeplog, au nord de la Suède. Riebnes est un lac sauvage profond et pur, aux eaux froides, peu marqué par l’activité humaine : des conditions idéales pour obtenir un poisson à la chair ferme, pauvre en matières grasses et au goût entièrement naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pêche est pratiquée à petite échelle par une entreprise familiale locale, dans le respect de la nature et de la tradition. Chaque poisson est traité avec soin : aucun élevage intensif, aucun stress, uniquement des saveurs pures et sauvages venues de l’un des lacs les plus préservés de Suède.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’omble chevalier possède une belle chair rose-rouge et une saveur élégante, souvent décrite comme un bel équilibre entre la truite et le saumon, tout en gardant un caractère qui lui est propre. Naturellement riche en oméga-3 et en protéines, mais moins gras que le saumon, il constitue un choix à la fois sain et exquis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfait au barbecue, à la poêle ou au four, il s’impose à ceux qui souhaitent savourer un authentique poisson de montagne sauvage, pêché dans les eaux les plus pures du nord de la Suède.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNous proposons des paquets de 1 poisson (congelé individuellement) et de 2-4 poissons. Les poissons sont entiers et vidés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe poisson est expédié congelé et conditionné sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"200","offer_id":53519446901067,"sku":"WILD-ARCTIC-CHAR-200","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":50518315532619,"sku":"WILD-ARCTIC-CHAR-250","price":269.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":50518312714571,"sku":"WILD-ARCTIC-CHAR-300","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":47637603320139,"sku":"WILD-ARCTIC-CHAR-350","price":349.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":47643988099403,"sku":"WILD-ARCTIC-CHAR-400","price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":44098105409774,"sku":"WILD-ARCTIC-CHAR-450","price":449.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":44076262490350,"sku":"WILD-ARCTIC-CHAR-500","price":519.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":44076250431726,"sku":"WILD-ARCTIC-CHAR-550","price":559.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"600","offer_id":44056110203118,"sku":"WILD-ARCTIC-CHAR-600","price":609.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":44056111218926,"sku":"WILD-ARCTIC-CHAR-650","price":659.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":44056111939822,"sku":"WILD-ARCTIC-CHAR-700","price":729.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"750","offer_id":44056112365806,"sku":"WILD-ARCTIC-CHAR-750","price":749.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"800","offer_id":44076250726638,"sku":"WILD-ARCTIC-CHAR-800","price":789.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"850","offer_id":44076250923246,"sku":"WILD-ARCTIC-CHAR-850","price":839.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"900","offer_id":44076251414766,"sku":"WILD-ARCTIC-CHAR-900","price":909.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"950","offer_id":44076251513070,"sku":"WILD-ARCTIC-CHAR-950","price":949.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1000","offer_id":57280403112267,"sku":"WILD-ARCTIC-CHAR-1000","price":1009.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1050","offer_id":57449303048523,"sku":"WILD-ARCTIC-CHAR-1050","price":1069.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1100","offer_id":57280405504331,"sku":"WILD-ARCTIC-CHAR-1100","price":1109.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1150","offer_id":57449304162635,"sku":"WILD-ARCTIC-CHAR-1150","price":1159.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"150 - 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Comme les autres salmonidés, il peut être poêlé, poché, préparé en gravlax ou fumé, mais il est moins gras. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre corégone est pêché dans l’Akkajaure, qui fait partie du fleuve Luleälven. Comme il s’agit d’un poisson sauvage et non d’élevage, il est plus sain et nettement plus durable sur le plan environnemental.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe corégone est conditionné en paquets de 2-4 poissons entiers et vidés. Leur taille peut varier sensiblement d’un poisson à l’autre. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVoici quelques recettes que nous recommandons :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/blogs\/recettes-de-gibier\/coregone-au-four-a-la-provencale-et-au-safran\" title=\"Recette de corégone à la provençale au safran\"\u003eCorégone à la provençale au safran\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes corégones un peu plus gros se prêtent parfaitement à une préparation en gravlax. \u003ca title=\"Corégone gravlax au citron et aux baies de genièvre\" href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/blogs\/recettes-de-gibier\/coregone-marine-facon-gravlax-au-citron-et-aux-baies-de-genievre\"\u003eCorégone gravlax au citron et aux baies de genièvre.\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe poisson est expédié congelé et conditionné sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"500","offer_id":51107686678859,"sku":"WILD-WHITEFISH-500","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":51107678454091,"sku":"WILD-WHITEFISH-550","price":279.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"600","offer_id":50788684005707,"sku":"WILD-WHITEFISH-600","price":309.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":50788684038475,"sku":"WILD-WHITEFISH-650","price":339.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":50788684071243,"sku":"WILD-WHITEFISH-700","price":369.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"750","offer_id":50788684104011,"sku":"WILD-WHITEFISH-750","price":389.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"800","offer_id":50788684136779,"sku":"WILD-WHITEFISH-800","price":409.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"850","offer_id":50788684169547,"sku":"WILD-WHITEFISH-850","price":439.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"900","offer_id":50788684202315,"sku":"WILD-WHITEFISH-900","price":469.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"950","offer_id":50788684235083,"sku":"WILD-WHITEFISH-950","price":499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1000","offer_id":50788684267851,"sku":"WILD-WHITEFISH-1000","price":519.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1050","offer_id":50788684300619,"sku":"WILD-WHITEFISH-1050","price":549.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"1100","offer_id":50788684333387,"sku":"WILD-WHITEFISH-1100","price":569.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1150","offer_id":50788684366155,"sku":"WILD-WHITEFISH-1150","price":599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1200","offer_id":50788684398923,"sku":"WILD-WHITEFISH-1200","price":619.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1250","offer_id":50788684431691,"sku":"WILD-WHITEFISH-1250","price":649.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Sik_tillagad.jpg?v=1731261462"},{"product_id":"vildfangad-varmrokt-fjallroding","title":"Omble chevalier sauvage fumé à chaud","description":"\u003cp data-end=\"626\" data-start=\"223\"\u003eDécouvrez le goût des montagnes suédoises avec notre omble chevalier sauvage fumé à chaud, une spécialité raffinée issue des eaux claires et froides du Nord. Délicatement fumé sur de véritables copeaux de bouleau, le poisson acquiert une saveur ronde et ample, parfaitement équilibrée entre le salé et le fumé. Sa texture ferme et juteuse et son goût naturellement doux en font un choix évident pour les fêtes comme pour se faire plaisir au quotidien. Servez-le froid avec des rondelles de citron et du raifort, ou chaud sur un lit de légumes primeurs frais. 100 % suédois, pêché durablement et irrésistiblement bon, il évoque les montagnes et l’air pur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"889\" data-start=\"628\"\u003eLa pêche est pratiquée à petite échelle par une entreprise familiale locale, dans le respect de la nature et de la tradition. Chaque poisson est traité avec soin : aucun élevage intensif, aucun stress, uniquement des saveurs pures et sauvages venues de l’un des lacs les plus préservés de Suède.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1182\" data-start=\"891\"\u003eL’omble chevalier possède une belle chair rose-rouge et une saveur élégante, souvent décrite comme un bel équilibre entre la truite et le saumon, tout en gardant un caractère qui lui est propre. Naturellement riche en oméga-3 et en protéines, mais moins gras que le saumon, il constitue un choix à la fois sain et exquis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e1-2 poissons entiers et vidés par paquet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"100","offer_id":55804200943947,"sku":"WILD-HOTSMOKED-CHAR-100","price":159.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"125","offer_id":53519679816011,"sku":"WILD-HOTSMOKED-CHAR-125","price":189.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"150","offer_id":53519679848779,"sku":"WILD-HOTSMOKED-CHAR-150","price":239.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"175","offer_id":53519679881547,"sku":"WILD-HOTSMOKED-CHAR-175","price":279.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":53519679914315,"sku":"WILD-HOTSMOKED-CHAR-200","price":319.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"225","offer_id":53519679947083,"sku":"WILD-HOTSMOKED-CHAR-225","price":349.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":53519679979851,"sku":"WILD-HOTSMOKED-CHAR-250","price":389.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"275","offer_id":53519680012619,"sku":"WILD-HOTSMOKED-CHAR-275","price":419.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":53519680045387,"sku":"WILD-HOTSMOKED-CHAR-300","price":469.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"325","offer_id":53519680078155,"sku":"WILD-HOTSMOKED-CHAR-325","price":509.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":53519680110923,"sku":"WILD-HOTSMOKED-CHAR-350","price":549.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"375","offer_id":53519680143691,"sku":"WILD-HOTSMOKED-CHAR-375","price":579.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":53519680176459,"sku":"WILD-HOTSMOKED-CHAR-400","price":619.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"425","offer_id":56097816412491,"sku":"WILD-HOTSMOKED-CHAR-425","price":669.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":56097817231691,"sku":"WILD-HOTSMOKED-CHAR-450","price":709.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Varmroktfjallroding05143.jpg?v=1761204130"},{"product_id":"vildfangad-fjalloring","title":"Truite sauvage","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLa truite de montagne est l’un des poissons les plus appréciés du nord de la Suède, aussi bien pour la pêche que pour la dégustation. Sa chair juteuse et sa saveur douce et ample conviennent à un dîner simple comme à un repas de fête.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eLa truite de montagne vit dans les lacs et les cours d’eau froids, où elle se nourrit notamment d’insectes, de petits crustacés et de petits poissons. Son alimentation varie selon la saison et son habitat, et contribue à sa saveur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003ePréparez la truite de montagne entière au four avec du beurre, du citron et de l’aneth, poêlez-la doucement ou faites-la griller au barbecue. Elle est délicieuse avec des pommes de terre à l’eau et une sauce froide aux herbes, mais un peu de sel suffit en réalité à révéler sa saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eUn beau choix pour découvrir le goût des poissons de montagne et servir un poisson entier à table.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa truite de montagne est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"500","offer_id":58588083290443,"sku":"WILD-MOUNTAIN-TROUT-500","price":449.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":58588083323211,"sku":"WILD-MOUNTAIN-TROUT-550","price":499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"600","offer_id":58588083355979,"sku":"WILD-MOUNTAIN-TROUT-600","price":539.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":58588083388747,"sku":"WILD-MOUNTAIN-TROUT-650","price":589.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":58588083421515,"sku":"WILD-MOUNTAIN-TROUT-700","price":629.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"750","offer_id":58588083454283,"sku":"WILD-MOUNTAIN-TROUT-750","price":679.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"800","offer_id":58588083487051,"sku":"WILD-MOUNTAIN-TROUT-800","price":719.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"850","offer_id":58588083519819,"sku":"WILD-MOUNTAIN-TROUT-850","price":769.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"900","offer_id":58588083552587,"sku":"WILD-MOUNTAIN-TROUT-900","price":809.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"950","offer_id":58588083585355,"sku":"WILD-MOUNTAIN-TROUT-950","price":859.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1000","offer_id":58588083618123,"sku":"WILD-MOUNTAIN-TROUT-1000","price":899.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1050","offer_id":58588083650891,"sku":"WILD-MOUNTAIN-TROUT-1050","price":949.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1100","offer_id":58588083683659,"sku":"WILD-MOUNTAIN-TROUT-1100","price":989.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Vildfangad_fjalloring_tillagad_vid_vattenfall.jpg?v=1790254793"}],"url":"https:\/\/swedishwild.fr\/collections\/omble-chevalier-truite-et-coregone-sauvages.oembed","provider":"Swedish Wild","version":"1.0","type":"link"}