{"title":"Viande de renne","description":"\u003cp\u003eChez nous, vous pouvez acheter les plus beaux morceaux de renne, comme le filet et le faux-filet de renne, ainsi que, bien sûr, de la viande de renne séchée et de la viande de renne fumée (y compris le Suovas et le Gurpi). Notre gamme comprend également, à notre avis, le meilleur émincé de renne de Suède. Nous avons désormais aussi ajouté du salami et de la saucisse de renne. N’hésitez pas à goûter notre saucisse de renne assaisonnée aux orties. Elle est délicieuse ! \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"renytterfile","title":"Faux-filet de renne","description":"\u003cp\u003eLe faux-filet de renne est l’un des morceaux les plus nobles du renne. Il est très tendre, a un délicieux goût de gibier et est très facile à cuisiner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous servez du faux-filet de renne, vous pouvez par exemple composer un dîner vraiment raffiné, avec des accompagnements comme une purée de pommes de terre Mandel et des champignons. Le tout accompagné d’une sauce au xérès et aux échalotes. Des haricots verts frais en complément apporteront la touche finale. Ce repas ne demande ni beaucoup de préparation ni beaucoup de temps, mais le résultat est absolument délicieux.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le cuisiner, nous vous proposons notre \u003ca title=\"Recette de faux-filet de renne chez Swedish Wild\" href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/blogs\/recettes-de-gibier\/faux-filet-de-renne-et-sauce-pour-gibier\" target=\"_blank\"\u003erecette simple de faux-filet de renne\u003c\/a\u003e ou, si vous préférez, l’une des recettes que vous trouverez dans les livres de cuisine \u003ca title=\"Livre de recettes de gibier chez Swedish Wild\" href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/products\/smak-pa-sapmi\" target=\"_blank\"\u003eSmak på Sápmi\u003c\/a\u003e et \u003ca title=\"Achetez le livre de recettes de gibier Kocken och jägaren chez Swedish Wild\" href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/products\/kocken-och-jagaren\" target=\"_blank\"\u003eKocken och jägaren\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eN’hésitez pas à l’accompagner d’un vin corsé\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epour profiter pleinement des saveurs.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"100","offer_id":49853246570827,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-100","price":169.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"125","offer_id":49853261906251,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-125","price":179.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"150","offer_id":47824916414795,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-150","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"175","offer_id":47824916447563,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-175","price":269.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":47824916480331,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-200","price":309.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"225","offer_id":47824916513099,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-225","price":339.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"250","offer_id":47824916545867,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-250","price":369.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"275","offer_id":47824916578635,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-275","price":419.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"300","offer_id":47824916611403,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-300","price":469.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"325","offer_id":49853277634891,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-325","price":479.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"350","offer_id":47824916644171,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-350","price":539.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"375","offer_id":56493631897931,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-375","price":569.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":56493634093387,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-400","price":599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"425","offer_id":56493635666251,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-425","price":629.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":56493637861707,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-450","price":679.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"475","offer_id":56493643039051,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-475","price":719.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":56493644087627,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-500","price":749.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Renytterfile_3.jpg?v=1787156504"},{"product_id":"reninnerfile","title":"Filet de renne","description":"\u003cp\u003eLe filet de renne, parfois appelé filet mignon, est le morceau le plus noble du renne. Il est incroyablement tendre, a un délicieux goût de gibier et est très bon pour la santé. C’est un morceau de gibier véritablement exclusif et luxueux, que vous pouvez sans hésiter servir même lors des dîners les plus raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eCe produit bénéficie de notre \u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/pages\/la-garantie-du-meilleur-prix-swedish-wild\" title=\"Garantie du meilleur prix Swedish Wild\"\u003egarantie du meilleur prix.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e Si vous trouvez le même produit à un prix habituel inférieur chez un revendeur suédois dans les 14 jours, nous vous remboursons la différence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien cuisiné, le filet de renne fondra complètement en bouche. Veillez surtout à ne pas trop le cuire : une bonne température à cœur est de 56 degrés une fois le temps de repos terminé. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eConseils pour cuisiner le filet de renne :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAmenez la viande à température ambiante et salez-la.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaites dorer le filet de renne à feu vif dans du beurre et de l’huile, en le retournant souvent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLorsque la viande est dorée, éteignez le feu et laissez éventuellement le filet terminer sa cuisson avec la chaleur résiduelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVisez une température à cœur de 55 à 56 degrés ; il est essentiel de ne pas trop le cuire. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaissez reposer le filet de renne un petit moment avant de le découper avec un bon \u003ca title=\"K2 - le couteau pour la cuisine et le cuisinier\" href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/collections\/couteaux-de-qualite-fallkniven\/products\/k2-pour-la-cuisine-et-le-chef\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e. La température à cœur devrait alors être de 56 degrés. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVous obtiendrez un morceau de viande incroyablement tendre, savoureux et luxueux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous trouverez sur notre site une variante originale et incomparablement savoureuse de filet de renne poêlé dans la recette « Filet de renne mariné, céleri-rave rôti entier et sauce aux myrtilles ». En suivant cette recette, vous êtes assuré de réussir votre dîner. \u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/blogs\/recettes-de-gibier\/filet-de-renne-marine-celeri-rave-roti-entier-et-sauce-aux-myrtilles\"\u003eFilet de renne mariné, céleri-rave rôti entier et sauce aux myrtilles - Swedish Wild\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe renne et son élevage occupent une place importante dans le patrimoine culturel sami. Le filet de renne adulte est encore un peu plus savoureux que celui du jeune renne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes filets sont relativement petits par rapport à ceux de l’élan, par exemple, et la plupart des emballages contiennent 2 à 3 filets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eN’hésitez pas à boire un vin corsé avec le filet de r\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eenne\u003c\/span\u003e pour profiter pleinement des saveurs.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"150","offer_id":43557361975534,"sku":"REINDEER-FILLET-150","price":289.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":43167819432174,"sku":"REINDEER-FILLET-200","price":389.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":37974417965229,"sku":"REINDEER-FILLET-250","price":489.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":42236630663406,"sku":"REINDEER-FILLET-300","price":569.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":39566856978605,"sku":"REINDEER-FILLET-350","price":679.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":39566859534509,"sku":"REINDEER-FILLET-400","price":759.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"450","offer_id":39566863564973,"sku":"REINDEER-FILLET-450","price":839.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"500","offer_id":39566866383021,"sku":"REINDEER-FILLET-500","price":929.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"550","offer_id":39566871330989,"sku":"REINDEER-FILLET-550","price":1049.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"600","offer_id":39648437698733,"sku":"REINDEER-FILLET-600","price":1139.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":39648452018349,"sku":"REINDEER-FILLET-650","price":1219.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":39719570702509,"sku":"REINDEER-FILLET-700","price":1319.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"750","offer_id":47126201762123,"sku":"REINDEER-FILLET-750","price":1409.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"800","offer_id":40170782458029,"sku":"REINDEER-FILLET-800","price":1489.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"850","offer_id":40170783113389,"sku":"REINDEER-FILLET-850","price":1599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Njalgiesrenfile_1.jpg?v=1701962869"},{"product_id":"renytterfile-putsad","title":"Faux-filet de renne paré","description":"\u003cp\u003eLe faux-filet est l’un des morceaux les plus nobles du renne. Il est très tendre, a un goût de gibier merveilleusement savoureux et est relativement facile à réussir en cuisine. Bien préparé, il fondra en bouche et offrira une expérience culinaire vraiment raffinée, quels que soient vos invités. Le faux-filet de renne paré (débarrassé de sa membrane) est un morceau exceptionnellement fin pour un dîner de fête. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette version parée est particulièrement appréciée des restaurants. Elle est déjà débarrassée de la graisse et des membranes et peut être cuisinée dès la sortie de l’emballage. Cela la rend plus facile et plus rapide à préparer, mais vous permet aussi d’obtenir « plus de viande pour votre argent », puisque vous n’avez aucune perte au parage. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe faux-filet paré n’est pas livré sous la forme d’un faux-filet entier, mais bien en un seul morceau : si vous achetez 300 grammes, vous recevez un morceau de faux-filet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eN’hésitez pas à l’accompagner d’un vin corsé\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epour profiter pleinement des saveurs.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"50","offer_id":50225527456075,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-TRIMMED-50","price":169.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"75","offer_id":50225535680843,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-TRIMMED-75","price":219.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"100","offer_id":46966481617227,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-TRIMMED-100","price":269.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"125","offer_id":46908144582987,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-TRIMMED-125","price":319.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"150","offer_id":43836497625326,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-TRIMMED-150","price":379.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"175","offer_id":46908146516299,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-TRIMMED-175","price":459.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":43836498182382,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-TRIMMED-200","price":489.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"225","offer_id":46908151791947,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-TRIMMED-225","price":569.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":43836498542830,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-TRIMMED-250","price":639.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"275","offer_id":46908161851723,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-TRIMMED-275","price":689.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":43247590080750,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-TRIMMED-300","price":759.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"325","offer_id":46908166799691,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-TRIMMED-325","price":799.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":42239822659822,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-TRIMMED-350","price":879.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"375","offer_id":46908168667467,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-TRIMMED-375","price":939.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":42067889389806,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-TRIMMED-400","price":999.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"425","offer_id":51958588342603,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-TRIMMED-425","price":1069.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":42067890962670,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-TRIMMED-450","price":1119.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"475","offer_id":51200874938699,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-TRIMMED-475","price":1179.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":40749929103533,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-TRIMMED-500","price":1249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"525","offer_id":51200882606411,"sku":"REINDEER-SIRLOIN-TRIMMED-525","price":1309.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Putsadrenytterfile_1.jpg?v=1738659933"},{"product_id":"renskav-gourmet","title":"Émincé de renne","description":"\u003cp\u003eL’émincé de renne est un grand classique du nord de la Suède. Cet émincé de qualité supérieure se compose de morceaux particulièrement beaux, et nous osons affirmer qu’il compte parmi les meilleurs émincés que l’on puisse trouver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ noter ! Remise sur quantité : \u003c\/strong\u003eSur ce produit, vous pouvez profiter de notre avantageuse remise sur quantité : achetez plus de 2 kg et bénéficiez de 50% de remise. Vous pouvez combiner différents poids pour atteindre 2 kg, et la remise est ensuite appliquée automatiquement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre émincé de renne est de bien meilleure qualité que l’« émincé » que l’on trouve malheureusement souvent en grande distribution. Notre émincé est préparé selon la « vraie » méthode : on prend un rôti encore légèrement congelé, puis on le découpe en fines tranches. On obtient ainsi de beaux et grands morceaux, exactement comme sur la photo du produit. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"400","offer_id":56931829350731,"sku":"REINDEER-SAUTEED-400","price":479.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Renskav.jpg?v=1770287348"},{"product_id":"renkalvfile","title":"Filet de jeune renne","description":"\u003cp data-start=\"93\" data-end=\"303\"\u003eLe filet de jeune renne est le morceau de renne le plus exclusif et celui que nous préférons personnellement parmi toutes nos viandes de gibier. Il est encore plus tendre que le filet « classique » de renne adulte, déjà délicieux, et c’est, selon nous, la meilleure viande de renne que vous puissiez manger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"305\" data-end=\"657\"\u003eAvec sa tendreté exceptionnelle, le filet de jeune renne fond littéralement en bouche. Il a un goût de gibier riche et naturel, tout en étant à la fois nutritif et sain. Nous sommes incroyablement fiers de pouvoir proposer cette viande unique à nos clients. L’élevage de rennes constitue également une part importante du patrimoine culturel sami, auquel nous sommes très attachés chez Swedish Wild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"659\" data-end=\"851\"\u003eSi vous servez du filet de jeune renne, vos convives seront à coup sûr impressionnés et satisfaits. C’est un mets exclusif et rare, car cette extraordinaire viande de gibier est disponible en quantité limitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes filets sont relativement petits par rapport à ceux de l’élan, par exemple, et la plupart des emballages contiennent 2 à 3 filets.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eN’hésitez pas à boire un vin corsé avec le filet de r\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eenne\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epour profiter pleinement des saveurs.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"100","offer_id":56144847962443,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-100","price":269.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"125","offer_id":46865757667659,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-125","price":309.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"150","offer_id":40115473711277,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-150","price":389.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"175","offer_id":44029919232238,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-175","price":429.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":39531567612077,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-200","price":479.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"225","offer_id":39567153135789,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-225","price":569.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"250","offer_id":39567154348205,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-250","price":639.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"275","offer_id":39567165030573,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-275","price":689.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"300","offer_id":39567168798893,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-300","price":749.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"325","offer_id":39567173124269,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-325","price":789.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"350","offer_id":39567173746861,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-350","price":879.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"375","offer_id":39719575257261,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-375","price":929.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400","offer_id":39719579648173,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-400","price":1009.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"425","offer_id":51181071565131,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-425","price":1099.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"450","offer_id":51181075857739,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-450","price":1149.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"475","offer_id":56310862446923,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-475","price":1199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":51181085327691,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-500","price":1249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"525","offer_id":59075542778187,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-525","price":659.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":51181089456459,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-550","price":1389.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"600","offer_id":51181093945675,"sku":"REINDEER-FILLET-CALF-600","price":1519.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/products\/swedish-wild-reindeer-meat-reindeer-fillet-23014607093946_88549fac-035d-4c87-a4b5-680353e2b83f.jpg?v=1700467345"},{"product_id":"renfars","title":"Viande hachée de renne","description":"\u003cp\u003eLa viande hachée de renne, tout comme celle d’élan, est une excellente alternative à la viande hachée de bœuf si vous recherchez une variante plus savoureuse, plus saine et moins grasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ noter ! Remise sur quantité : \u003c\/strong\u003eSur ce produit, vous pouvez profiter de notre avantageuse remise sur quantité : achetez plus de 2 kg et bénéficiez de 50% de remise. Vous pouvez combiner différents poids pour atteindre 2 kg, et la remise est ensuite appliquée automatiquement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon goût de gibier caractéristique fait de la viande hachée de renne une variante très intéressante pour de nombreux plats populaires. Dans tous les plats traditionnels, vous pouvez avantageusement remplacer la viande hachée ordinaire par de la viande hachée de renne pour obtenir une saveur encore meilleure. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes burgers de renne et les boulettes de viande de renne sont, par exemple, des plats fantastiques et uniques qui plaisent aux petits comme aux grands. Les pâtes à la bolognaise, \u003ca title=\"Lasagnes à la viande hachée de gibier\" href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/blogs\/recettes-de-gibier\/lasagnes-a-la-viande-hachee-de-gibier-et-aux-champignons-de-paris\"\u003eles lasagnes\u003c\/a\u003e et les steaks hachés se préparent aussi très bien avec de la viande hachée de renne. La présence de viande de renne rend ces plats nettement plus exotiques ; ils conviennent donc également à un dîner avec des invités. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVous pouvez également acheter ce produit en grand format avec \u003cstrong\u003e15\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e% de remise\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/collections\/assortiments-de-noel-et-du-nouvel-an-2025\" title=\"Achetez des assortiments de gibier avec remise\"\u003eCliquez ici\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e pour accéder à la page des grands formats.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"500","offer_id":56931828203851,"sku":"REINDEER-MINCED-500","price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/products\/Renfars.jpg?v=1678100633"},{"product_id":"renstek-innanlar","title":"Tende de tranche de renne - rôti de renne","description":"\u003cp\u003eLe rôti de renne dans le tende de tranche est un morceau vraiment raffiné. Il est si tendre qu’on peut réellement le comparer au faux-filet, et même au filet de renne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes rôtis varient en taille, mais tous sont parfaits comme plat principal pour un délicieux dîner. Comptez 150 à 200 g par personne. N’hésitez pas à les accompagner d’un vin corsé\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epour profiter pleinement des saveurs. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eCe produit bénéficie de notre \u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/pages\/la-garantie-du-meilleur-prix-swedish-wild\" title=\"Garantie du meilleur prix Swedish Wild\"\u003egarantie du meilleur prix.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e Si vous trouvez le même produit à un prix habituel inférieur chez un revendeur suédois dans les 14 jours, nous vous remboursons la différence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous recherchez un morceau de tende de tranche plus petit, nous vous recommandons le \u003ca title=\"Rôti de renne dans le tende de tranche, viande de renne de Swedish Wild\" href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/products\/tende-de-tranche-de-jeune-renne-roti-de-jeune-renne\"\u003erôti de jeune renne dans le tende de tranche\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos rôtis proviennent exclusivement du tende de tranche du renne, le plus beau morceau de l’animal utilisé pour les rôtis. Des morceaux de renne moins fins sont souvent aussi vendus sous l’appellation « rôti », mais nous garantissons que le rôti que vous achetez chez nous provient uniquement du tende de tranche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous pouvez préparer le rôti de renne simplement au four ou au barbecue et obtenir un résultat fantastique. Au barbecue, suivez les instructions ci-dessous, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003emais placez la viande sur la grille (en chaleur directe) plutôt que dans la poêle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRéglez le four sur 125 ºC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParez la viande, c’est-à-dire retirez la graisse et toutes les membranes avec un \u003ca title=\"F4z - le couteau pour parer et lever les filets\" href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/collections\/couteaux-de-qualite-fallkniven\/products\/f4z-pour-parer-et-lever-les-filets\"\u003ecouteau bien aiguisé\u003c\/a\u003e. Frottez la viande avec du sel (poivrez après la cuisson)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eInsérez un thermomètre de cuisson jusqu’au centre de la viande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMettez le morceau entier au four. Retirez-le lorsque la température à cœur atteint 53 ºC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaites cuire la viande dans du beurre à feu vif à la poêle pour obtenir une belle croûte croustillante (30 à 60 s de chaque côté). La température à cœur devrait être montée à \u003cspan\u003e56 ºC lorsque vous avez terminé\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServez immédiatement\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe rôti de renne se prête aussi très bien à une découpe en tranches de 3 à 4 cm d’épaisseur, à cuire à la poêle deux minutes environ de chaque côté ou au barbecue en chaleur directe. Ne dépassez jamais une cuisson entre saignant et à point, car la viande se dessèche facilement en raison de sa faible teneur en matières grasses. Salez avant la cuisson et poivrez après.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre dernier conseil : le tende de tranche est si tendre qu’il se prête très bien au tartare. Le livre de cuisine consacré au gibier \u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/products\/kocken-och-jagaren\" title=\"Le livre de recettes de gibier Kocken och jägaren\"\u003eKocken och jägaren\u003c\/a\u003e propose une magnifique recette de tartare de tende de tranche de chevreuil coupée en dés, qui est délicieuse lorsque l’on remplace la viande de chevreuil par de la viande de renne.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"300","offer_id":43956817068270,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-300","price":389.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":44072769159406,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-350","price":459.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":43492256776430,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-400","price":529.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":43492250747118,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-450","price":589.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":39851163648173,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-500","price":649.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":40318339383469,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-550","price":739.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"600","offer_id":42120018854126,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-600","price":809.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":39532199018669,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-650","price":849.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":39567197339821,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-700","price":899.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"750","offer_id":39567201304749,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-750","price":989.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"800","offer_id":39567204581549,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-800","price":1059.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"850","offer_id":39567207235757,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-850","price":1109.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"900","offer_id":39567211102381,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-900","price":1179.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"950","offer_id":39567214444717,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-950","price":1249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1000","offer_id":40970305831085,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-1000","price":1309.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1050","offer_id":39567217721517,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-1050","price":1379.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1100","offer_id":39567219753133,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-1100","price":1439.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1150","offer_id":42431419351278,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-1150","price":1489.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1200","offer_id":42431422660846,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-1200","price":1589.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1250","offer_id":42431424430318,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-1250","price":1639.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1300","offer_id":42431425609966,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-1300","price":1699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1350","offer_id":42431426658542,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-1350","price":1769.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1400","offer_id":42431428002030,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-1400","price":1829.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1450","offer_id":42431431639278,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-1450","price":1869.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/products\/Reninnanlarfinasterenstek.jpg?v=1663013754"},{"product_id":"renstek-kalv-innanlar","title":"Tende de tranche de jeune renne - rôti de jeune renne","description":"\u003cp data-end=\"509\" data-start=\"142\"\u003eLe tende de tranche de jeune renne est un morceau très recherché, qui compte parmi les plus nobles du renne. Tout comme \u003ca title=\"Rôti de renne dans le tende de tranche d’un renne adulte\" href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/products\/tende-de-tranche-de-renne-roti-de-renne\"\u003ele tende de tranche d’un renne adulte\u003c\/a\u003e elle offre une tendreté exceptionnelle et un goût de gibier naturellement riche, mais dans un format plus petit, particulièrement adapté aux tablées réduites ou à ceux qui souhaitent goûter un morceau exclusif sans acheter un gros rôti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1042\" data-start=\"511\"\u003eLa viande est raffinée et savoureuse, avec une texture fine qui permet de la réussir facilement en cuisine. Le tende de tranche de jeune renne se prépare de plusieurs façons : entier au four avec une sauce classique pour gibier, doucement grillé sur les braises pour une saveur riche, ou cuit lentement à basse température pour mettre pleinement en valeur le caractère unique de la viande. Pour une préparation vraiment spéciale, nous vous recommandons de le servir en tartare, comme dans la recette de gibier du livre \u003ca title=\"Kocken och jägaren, le meilleur livre de recettes de gibier de Suède\" href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/products\/kocken-och-jagaren\"\u003e\u003cem data-end=\"964\" data-start=\"944\"\u003eKocken och jägaren\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e, qui met à l’honneur la viande fine du jeune renne, avec sa saveur pure et délicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1474\" data-start=\"1044\"\u003eLa viande de renne n’est pas seulement l’un de nos aliments les plus exclusifs, c’est aussi l’un des plus durables. Les rennes vivent en liberté dans le Nord et sont élevés par des éleveurs samis selon des traditions anciennes. Il en résulte une viande naturellement maigre, riche en protéines, en fer et en minéraux bénéfiques. Choisir le tende de tranche de jeune renne, c’est donc profiter d’une expérience gustative délicieuse, mais aussi d’un produit ancré dans une culture unique et un mode de vie durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1615\" data-start=\"1476\"\u003eNotre viande de renne est toujours expédiée congelée et conditionnée sous vide, afin de préserver sa qualité et sa saveur naturelle jusqu’à votre cuisine.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"150","offer_id":50783479202123,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CALF-150","price":279.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":47355926217035,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CALF-200","price":359.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":42621487513838,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CALF-250","price":429.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":42621470474478,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CALF-300","price":549.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":39532290375853,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CALF-350","price":619.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":39564381651117,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CALF-400","price":749.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":39564386828461,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CALF-450","price":789.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"500","offer_id":39564392661165,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CALF-500","price":889.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":39564400099501,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CALF-550","price":979.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"600","offer_id":39564401475757,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CALF-600","price":1069.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":39566787575981,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CALF-650","price":1189.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":39566792818861,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CALF-700","price":1269.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"750","offer_id":39566797406381,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CALF-750","price":1349.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"800","offer_id":56682302210379,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CALF-800","price":1429.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1000","offer_id":56682304110923,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CALF-1000","price":1779.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/products\/Renkalvinnanlarrenstek.jpg?v=1663014351"},{"product_id":"suovas-rokt-renstek","title":"Suovas, tende de tranche de renne fumé","description":"\u003cp\u003eLa viande de renne Suovas est un véritable délice sami qui, à notre humble avis, est sans doute la meilleure viande fumée que l’on puisse trouver. Une véritable gourmandise de nos forêts du nord de la Suède, au goût unique et singulier. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuovas signifie « fumé » en sami. Notre Suovas est préparé selon une méthode locale ancestrale : la viande est d’abord salée, puis fumée à froid dans une tente traditionnelle samie. Pour le fumage, on utilise du bois de bouleau dont on a retiré l’écorce afin d’éviter la suie. Le fumage prend relativement longtemps, souvent un à deux jours avant de pouvoir goûter la viande. L’attente en vaut vraiment la peine : la viande est tendre et très savoureuse. Un mets d’exception, et nous sommes très heureux qu’une tradition ancienne comme le fumage du Suovas soit préservée et utilisée pour préparer cette fabuleuse spécialité de gibier. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rôti de renne Suovas se déguste de préférence en fines tranches, saisies rapidement à feu vif dans une poêle juste avant de servir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"125","offer_id":50420369555787,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-125","price":219.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"150","offer_id":43751288733934,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-150","price":269.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"175","offer_id":43751287652590,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-175","price":289.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":39902739333293,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-200","price":349.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"225","offer_id":39902754898093,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-225","price":379.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"250","offer_id":39902759256237,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-250","price":409.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"275","offer_id":39902763483309,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-275","price":459.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"300","offer_id":39902767513773,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-300","price":489.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"325","offer_id":39902771839149,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-325","price":559.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":39902799888557,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-350","price":599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"375","offer_id":39902803132589,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-375","price":629.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":39902804476077,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-400","price":669.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"425","offer_id":39902806180013,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-425","price":709.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":39902807392429,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-450","price":759.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"475","offer_id":39902812799149,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-475","price":779.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":39902814535853,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-500","price":839.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"525","offer_id":39902816338093,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-525","price":859.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":39902816895149,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-550","price":899.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"575","offer_id":39902818173101,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-575","price":959.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"600","offer_id":40978296766637,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-600","price":999.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"625","offer_id":40978297684141,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-625","price":1039.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":40054327476397,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-650","price":1079.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"675","offer_id":40978304401581,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-675","price":1139.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":50380813435211,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-700","price":1179.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"725","offer_id":50380814582091,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-725","price":1219.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"750","offer_id":53708350980427,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-SUOVAS-750","price":1259.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Suovas.1.jpg?v=1741345659"},{"product_id":"renskav-gourmet-suovas","title":"Émincé de renne - Suovas","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eC’est lorsque l’émincé de renne Suovas rencontre la poêle bien chaude que la magie commence vraiment. La cuisine s’emplit bientôt d’un merveilleux parfum naturel de bois de bouleau et de viande fumée, presque comme si vous entriez dans un smokehouse américain traditionnel. Une odeur de fumée chaleureuse, profonde et appétissante, qui fait de la préparation elle-même une partie de l’expérience. Ici, pourtant, la saveur vient d’une tradition samie bien plus ancienne.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre émincé de renne Suovas est préparé avec la même belle viande de renne que notre émincé classique, mais la viande est salée et \u003cstrong\u003efumée à froid de façon traditionnelle au bois de bouleau\u003c\/strong\u003e. Le résultat est un émincé de renne au goût fumé intense mais naturel, qui met en valeur le caractère propre de la viande sans le dominer. Aucun arôme de fumée artificiel : seulement la saveur et le parfum authentiques du fumage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuovas signifie « fumé » en sami\u003c\/strong\u003e, et sa préparation repose sur une ancienne tradition locale. La viande est d’abord salée, puis fumée à froid dans une tente traditionnelle samie. Pour le fumage, on utilise du bois de bouleau dont l’écorce a été retirée afin d’éviter la suie. On laisse au processus le temps nécessaire : la viande est souvent fumée pendant un à deux jours avant d’obtenir la saveur idéale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaites revenir rapidement l’émincé de renne Suovas dans une poêle bien chaude et servez-le, par exemple, avec une purée de pommes de terre crémeuse et des airelles rouges. Au contact de la poêle, son parfum fumé caractéristique se révèle pleinement. \u003cstrong\u003eCet émincé de renne s’adresse à ceux qui aiment le goût de la viande véritablement fumée.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ noter ! Remise sur quantité :\u003c\/strong\u003e Achetez au moins 2 kg et bénéficiez de \u003cstrong\u003e50% de remise\u003c\/strong\u003e. La remise est appliquée automatiquement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa viande est livrée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"400","offer_id":56931825713483,"sku":"REINDEER-SAUTEED-SUOVAS-400","price":559.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Renskav_suovas_pa_tallrik_med_potatis_och_lingonsylt_smokehouse.jpg?v=1786456712"},{"product_id":"torkat-renkott-renbog","title":"Viande de renne séchée et légèrement fumée","description":"\u003cp\u003eViande de renne séchée et légèrement fumée, préparée selon l’authentique tradition samie. Découvrez la saveur de la viande de renne séchée préparée de façon traditionnelle samie : un savoir-faire du nord de la Suède qui vous offre un en-cas savoureux et riche en protéines, aux notes légèrement fumées. Notre viande de renne légèrement fumée se prête parfaitement à une découpe en petits morceaux, à déguster comme en-cas, avec une bière fraîche ou devant un feu de camp en compagnie de bons amis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eC’est notre viande de gibier la plus populaire, appréciée par des clients dans toute la Suède, avec des centaines d’avis positifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa viande de renne séchée est aussi appelée la nourriture des éleveurs de rennes et des randonneurs. Elle est légère à transporter, presque comme un aliment lyophilisé, et facile à manger avec pour seul ustensile un \u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/collections\/couteaux-de-qualite-fallkniven\/products\/kklz-pour-les-viandes-sechees-et-fumees\" title=\"KKLz - le couteau pour la viande séchée et la viande fumée\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e. Avec 40 grammes de protéines pour 100 grammes de viande de renne séchée et sans sucre, c’est aussi une excellente source de protéines et de nutriments naturellement présents dans la viande de renne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’association de la saveur du renne, du sel et du léger goût fumé est ce à quoi beaucoup ont du mal à résister. La viande de renne fumée est bien entendu préparée de manière entièrement naturelle : elle est légèrement fumée avant d’être séchée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous préférez la viande de renne non fumée, nous vous proposons notre autre version de \u003ca title=\"Viande de renne séchée que vous pouvez acheter chez Swedish Wild\" href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/products\/viande-de-renne-sechee-non-fumee\"\u003eviande de renne séchée\u003c\/a\u003e. Elle est elle aussi très savoureuse, avec peut-être un goût de renne un peu plus prononcé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa viande de renne séchée est produite par \u003ca href=\"https:\/\/njalgies.se\/\" title=\"Njálgies, le producteur de notre viande de renne séchée\"\u003eNjálgies AB\u003c\/a\u003e\u0026nbsp;à Arvidsjaur, une entreprise fondée et toujours détenue par les communautés samies de\u0026nbsp;\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMausjaur, Udtja, Västra et Östra Kikkejaure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"25","offer_id":46860025135435,"sku":"REINDEER-DRIED-SMOKED-25","price":64.5,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"50","offer_id":43042896642286,"sku":"REINDEER-DRIED-SMOKED-50","price":104.5,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"75","offer_id":40384774373549,"sku":"REINDEER-DRIED-SMOKED-75","price":154.5,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"100","offer_id":40315134214317,"sku":"REINDEER-DRIED-SMOKED-100","price":204.5,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"125","offer_id":40315413725357,"sku":"REINDEER-DRIED-SMOKED-125","price":259.5,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"150","offer_id":40315415625901,"sku":"REINDEER-DRIED-SMOKED-150","price":289.5,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"175","offer_id":40315417002157,"sku":"REINDEER-DRIED-SMOKED-175","price":344.5,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":40315418771629,"sku":"REINDEER-DRIED-SMOKED-200","price":399.5,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"225","offer_id":40315421065389,"sku":"REINDEER-DRIED-SMOKED-225","price":449.5,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":40315428929709,"sku":"REINDEER-DRIED-SMOKED-250","price":489.5,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"275","offer_id":40315429355693,"sku":"REINDEER-DRIED-SMOKED-275","price":539.5,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":40315436761261,"sku":"REINDEER-DRIED-SMOKED-300","price":579.5,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"325","offer_id":40315438137517,"sku":"REINDEER-DRIED-SMOKED-325","price":649.5,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":40315442004141,"sku":"REINDEER-DRIED-SMOKED-350","price":679.5,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"375","offer_id":40315444101293,"sku":"REINDEER-DRIED-SMOKED-375","price":734.5,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":40315447279789,"sku":"REINDEER-DRIED-SMOKED-400","price":774.5,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Torkat_lattrokt_renkott_1.jpg?v=1741780962"},{"product_id":"renkorv-brannasslor","title":"Saucisse de renne aux orties","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa saucisse de renne aux orties est l’une des grandes favorites parmi nos saucisses fraîches. L’association de la saveur du renne et des orties crée une combinaison fantastique, presque une explosion de délicieux arômes. La saucisse de renne possède aussi une texture et une consistance merveilleuses, avec une teneur en viande de 78%. Elle se prépare de préférence à la poêle, comme une bratwurst, ou au barbecue. En servant cette saucisse, vous ferez des heureux. Beaucoup trouvent original d’utiliser l’ortie dans l’assaisonnement, et nous pensons que c’est une vraie réussite. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa saucisse est congelée toute fraîche, immédiatement après sa préparation. Elle doit donc être cuite jusqu’à une température à cœur de 72 degrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e4\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e saucisses par emballage.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"250","offer_id":50962487968075,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-NETTLE-250","price":209.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":51259790754123,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-NETTLE-300","price":259.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"325","offer_id":50962482331979,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-NETTLE-325","price":269.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":50962479317323,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-NETTLE-350","price":279.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"375","offer_id":50518054109515,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-NETTLE-375","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":50518056796491,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-NETTLE-400","price":339.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"425","offer_id":50518057681227,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-NETTLE-425","price":359.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/products\/Renkorv.jpg?v=1628703172"},{"product_id":"rensalami","title":"Salami de renne","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe salami de renne est un délice absolument merveilleux du nord de la Suède. Ce salami est une variante du classique italien, avec bien entendu de la viande de renne à la place du porc. Le salami de renne est riche en saveurs. La délicieuse saveur du renne s’y exprime à merveille, et il est en outre assaisonné de baies de genièvre, de poivre noir et d’une légère touche de coriandre. Cette association est tout simplement magique, et ce beau salami de renne est un grand favori de nombreux clients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe salami de renne est séché à l’air pendant 6 semaines. Pour le savourer au mieux, coupez-le en fines tranches avec un bon \u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/collections\/couteaux-de-qualite-fallkniven\/products\/kklz-pour-les-viandes-sechees-et-fumees\" title=\"KKLz, le couteau pour les viandes séchées et les viandes fumées\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e et dégustez-le comme une bouchée raffinée à l’apéritif ou sur un plateau à grignoter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"100","offer_id":44078952186094,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-SALAMI-100","price":209.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"125","offer_id":44078951366894,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-SALAMI-125","price":269.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"150","offer_id":44078950416622,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-SALAMI-150","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"175","offer_id":44078949302510,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-SALAMI-175","price":349.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":40492463816877,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-SALAMI-200","price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"225","offer_id":40492491899053,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-SALAMI-225","price":459.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":40492493865133,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-SALAMI-250","price":499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"275","offer_id":40492495765677,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-SALAMI-275","price":559.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":42172325101806,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-SALAMI-300","price":609.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"325","offer_id":42172327198958,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-SALAMI-325","price":649.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":42172328313070,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-SALAMI-350","price":699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"375","offer_id":42172329197806,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-SALAMI-375","price":759.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":42172331852014,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-SALAMI-400","price":809.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"425","offer_id":42172333326574,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-SALAMI-425","price":849.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":42730127687918,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-SALAMI-450","price":919.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Salami_1.jpg?v=1737037526"},{"product_id":"renlever","title":"Foie de renne","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Le foie de renne est un abat classique que l’on aime valoriser. Il est courant de le faire revenir brièvement à la poêle pour éviter qu’il ne se dessèche. Une température à cœur de 52 degrés est un bon objectif. Vous trouverez une bonne recette de foie d’élan à l’anglaise (p. 51) dans le livre de cuisine \u003ca title=\"Kocken och jägaren chez Swedish Wild, recette de foie d’élan à l’anglaise\" href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/products\/kocken-och-jagaren\" target=\"_blank\"\u003eKocken och jägaren\u003c\/a\u003e dans laquelle vous pouvez très bien remplacer le foie d’élan par du foie de renne. Elle convient particulièrement bien si vous débutez dans la préparation des abats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est également courant de cuire le foie de renne dans l’eau. Pratiquez de petites incisions, puis laissez-le frémir dans de l’eau légèrement salée, sans la faire bouillir. Lorsqu’il prend une couleur rose, il est prêt.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"250","offer_id":42120066990318,"sku":"REINDEER-LIVER-250","price":69.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":42128202989806,"sku":"REINDEER-LIVER-300","price":79.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":42128203350254,"sku":"REINDEER-LIVER-350","price":89.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":42128203743470,"sku":"REINDEER-LIVER-400","price":99.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":42128211280110,"sku":"REINDEER-LIVER-450","price":99.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":42128214950126,"sku":"REINDEER-LIVER-500","price":109.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":42970146636014,"sku":"REINDEER-LIVER-550","price":119.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"600","offer_id":42970148307182,"sku":"REINDEER-LIVER-600","price":129.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":42970148372718,"sku":"REINDEER-LIVER-650","price":139.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":42970149060846,"sku":"REINDEER-LIVER-700","price":149.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"750","offer_id":42970149552366,"sku":"REINDEER-LIVER-750","price":159.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"800","offer_id":42970149748974,"sku":"REINDEER-LIVER-800","price":179.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"950","offer_id":42970151125230,"sku":"REINDEER-LIVER-950","price":199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/products\/renlever_-_1.jpg?v=1638365668"},{"product_id":"rokt-renbog-hel","title":"Épaule de renne fumée entière","description":"\u003cp\u003eCette épaule de renne fumée entière est l’une de nos grandes favorites ! L’association de la saveur naturelle du renne, de la délicieuse note salée et du fumage donne à la viande une saveur merveilleusement riche et savoureuse. Elle peut, par exemple, compléter parfaitement un buffet de gibier, ou être coupée en fines tranches pour des bouchées raffinées à l’apéritif. Pour beaucoup, l’épaule de renne fumée est un incontournable des buffets de Noël et de Pâques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ noter : comme il s’agit d’une épaule de renne entière et intacte, elle contient un os au milieu de la viande. L’os représente environ 25% du poids total.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme beaucoup d’autres morceaux de gibier populaires, elle est disponible en quantités quelque peu limitées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"500","offer_id":42412076531950,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-500","price":469.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":58869108375883,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-650","price":615.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":42203704754414,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-700","price":679.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"800","offer_id":42175242371310,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-800","price":769.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"850","offer_id":42172210938094,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-850","price":779.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"900","offer_id":42172228796654,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-900","price":849.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"950","offer_id":42172230435054,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-950","price":889.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1000","offer_id":42172235645166,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1000","price":939.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1050","offer_id":42172239216878,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1050","price":989.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1100","offer_id":42172243312878,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1100","price":1019.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1150","offer_id":42172246032622,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1150","price":1099.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1200","offer_id":42172247900398,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1200","price":1119.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1250","offer_id":42172254650606,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1250","price":1179.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1300","offer_id":42172258058478,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1300","price":1229.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1350","offer_id":42412055724270,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1350","price":1269.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1400","offer_id":42175244009710,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1400","price":1319.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1450","offer_id":43088368435438,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1450","price":1349.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1500","offer_id":43088381870318,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1500","price":1399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1550","offer_id":43088386457838,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1550","price":1439.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1600","offer_id":43088389046510,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1600","price":1479.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1650","offer_id":43088398614766,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1650","price":1569.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1700","offer_id":46473755197771,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1700","price":1589.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1750","offer_id":46473755722059,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1750","price":1649.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1800","offer_id":46473757000011,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1800","price":1699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1850","offer_id":46473757917515,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1850","price":1739.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1900","offer_id":46473759555915,"sku":"REINDEER-SHOULDER-SMOKED-1900","price":1779.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Rokt_renbog00476.2.jpg?v=1778145975"},{"product_id":"torkat-renkott","title":"Viande de renne séchée (non fumée)","description":"\u003cp\u003eLa viande de renne séchée issue d’un morceau à rôtir \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eest délicieuse coupée en petits morceaux avec un bon \u003ca title=\"KKLz, le couteau pour les viandes séchées et les viandes fumées\" href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/collections\/couteaux-de-qualite-fallkniven\/products\/kklz-pour-les-viandes-sechees-et-fumees\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e et dégustée avec une bonne bière, par exemple, ou pourquoi pas devant un feu de camp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme la viande de renne séchée est assez rare, c’est aussi un produit particulièrement agréable à proposer en bouchées raffinées et originales à l’apéritif. La viande n’est pas fumée avant le séchage, ce qui lui donne une saveur de renne vraiment authentique. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre viande de renne séchée est de la plus haute qualité et constitue un véritable délice, une gourmandise des forêts du nord de la Suède ! Elle provient des rennes des communautés samies d’éleveurs du nord de la Suède et est préparée à Arvidsjaur. Pendant le séchage, la viande perd la moitié de son poids : pour produire 100 grammes de viande séchée, on utilise 200 grammes de viande de renne crue. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous préférez une viande de renne séchée légèrement fumée, nous vous proposons notre autre version : \u003ca title=\"Viande de renne séchée légèrement fumée issue de l’épaule, à acheter chez Swedish Wild\" href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/products\/viande-de-renne-sechee-et-legerement-fumee\"\u003eViande de renne séchée (légèrement fumée)\u003c\/a\u003e. \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"25","offer_id":46930315641163,"sku":"REINDEER-DRIED-25","price":109.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"50","offer_id":43584347472110,"sku":"REINDEER-DRIED-50","price":199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"75","offer_id":42171919139054,"sku":"REINDEER-DRIED-75","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"100","offer_id":42171919171822,"sku":"REINDEER-DRIED-100","price":399.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"125","offer_id":42171919204590,"sku":"REINDEER-DRIED-125","price":499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"150","offer_id":42171919237358,"sku":"REINDEER-DRIED-150","price":599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"175","offer_id":42171919270126,"sku":"REINDEER-DRIED-175","price":699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":42171919302894,"sku":"REINDEER-DRIED-200","price":799.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"225","offer_id":42171919335662,"sku":"REINDEER-DRIED-225","price":899.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":42204363587822,"sku":"REINDEER-DRIED-250","price":999.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"275","offer_id":50380810092875,"sku":"REINDEER-DRIED-275","price":1099.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":52979246235979,"sku":"REINDEER-DRIED-300","price":1199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"325","offer_id":53425668096331,"sku":"REINDEER-DRIED-325","price":1299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"375","offer_id":53524285686091,"sku":"REINDEER-DRIED-375","price":1499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Torkat_renkott_orokt_v2.jpg?v=1786470895"},{"product_id":"rentunga","title":"Langue de renne","description":"\u003cp\u003eLa langue de renne est un mets que nous recommandons chaleureusement. Selon nous, elle est à son meilleur lorsqu’on la cuit d’abord à l’eau avec des légumes, puis qu’on la coupe en tranches avant de saisir rapidement les morceaux dans du beurre à feu vif. Elle rappelle alors un peu le filet de renne poêlé. Vous trouverez une très bonne recette dans le livre de cuisine \u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/products\/smak-pa-sapmi\" title=\"Le livre de cuisine Smak på Sápmi, recettes de renne, à acheter chez Swedish Wild\" target=\"_blank\"\u003eSmak på Sápmi\u003c\/a\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e(p. 81). Le livre contient trois autres recettes à base de langue de renne. \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"300","offer_id":47601909989707,"sku":"REINDEER-TONGUE-300","price":109.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":42460603285742,"sku":"REINDEER-TONGUE-350","price":129.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":42344096956654,"sku":"REINDEER-TONGUE-400","price":139.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":42460589752558,"sku":"REINDEER-TONGUE-450","price":159.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":42344132608238,"sku":"REINDEER-TONGUE-500","price":169.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":42344135131374,"sku":"REINDEER-TONGUE-550","price":179.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"600","offer_id":42344137425134,"sku":"REINDEER-TONGUE-600","price":189.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":42344139391214,"sku":"REINDEER-TONGUE-650","price":209.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":42344141619438,"sku":"REINDEER-TONGUE-700","price":219.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/products\/rentunga.jpg?v=1642445247"},{"product_id":"renfeta-renfett","title":"Graisse de renne - renfeta","description":"\u003cp\u003eLa graisse de renne, également appelée renfeta en suédois, est un produit rare et recherché. On dit souvent qu’elle est particulièrement savoureuse parce que le renne reconstitue sa graisse chaque année après les mois maigres de l’hiver. Elle compte également parmi les graisses les plus saines, car elle contient beaucoup d’oméga 3.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa graisse est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"250","offer_id":42467458253038,"sku":"REINDEER-FAT-250","price":99.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":42344231010542,"sku":"REINDEER-FAT-350","price":119.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":42344255619310,"sku":"REINDEER-FAT-400","price":159.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":42344261583086,"sku":"REINDEER-FAT-450","price":169.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":42344311324910,"sku":"REINDEER-FAT-500","price":189.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":42344362049774,"sku":"REINDEER-FAT-550","price":209.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"600","offer_id":42344378761454,"sku":"REINDEER-FAT-600","price":219.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":42344384364782,"sku":"REINDEER-FAT-650","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":42344386756846,"sku":"REINDEER-FAT-700","price":259.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"750","offer_id":42467461038318,"sku":"REINDEER-FAT-750","price":269.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"850","offer_id":42467462578414,"sku":"REINDEER-FAT-850","price":309.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/products\/renfett.jpg?v=1642448220"},{"product_id":"rensida-revben","title":"Plat de côtes de renne - Viande à bouillir","description":"\u003cp\u003eLe plat de côtes de renne se compose de côtes de renne découpées à la scie. On l’appelle parfois viande à bouillir, précisément parce qu’il est parfait pour les ragoûts de renne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous trouverez une très bonne recette de plat de côtes de renne dans le livre de cuisine\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/products\/smak-pa-sapmi\" title=\"Le livre de cuisine Smak på Sápmi, recettes de renne, à acheter chez Swedish Wild\" target=\"_blank\"\u003eSmak på Sápmi\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(p. 75). \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"950","offer_id":42412000411886,"sku":"REINDEER-RIBS-SAWED-950","price":499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1000","offer_id":42344511078638,"sku":"REINDEER-RIBS-SAWED-1000","price":549.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1050","offer_id":42344520843502,"sku":"REINDEER-RIBS-SAWED-1050","price":569.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1100","offer_id":42344524611822,"sku":"REINDEER-RIBS-SAWED-1100","price":599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1150","offer_id":42412024692974,"sku":"REINDEER-RIBS-SAWED-1150","price":609.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1200","offer_id":42489384534254,"sku":"REINDEER-RIBS-SAWED-1200","price":639.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1250","offer_id":42344525529326,"sku":"REINDEER-RIBS-SAWED-1250","price":689.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1300","offer_id":46812483125579,"sku":"REINDEER-RIBS-SAWED-1300","price":699.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1350","offer_id":50420301889867,"sku":"REINDEER-RIBS-SAWED-1350","price":729.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1400","offer_id":46860021170507,"sku":"REINDEER-RIBS-SAWED-1400","price":769.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/products\/rensida-kokkott.jpg?v=1642453061"},{"product_id":"gurpi","title":"Gurpi","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Gurpi est une spécialité traditionnelle samie qui \u003c\/span\u003ese compose de viande de renne hachée mélangée à de la graisse de renne, enveloppée dans de la crépine de renne, puis fumée à froid dans une tente traditionnelle samie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le préparer, on commence par \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esaler à sec la viande de renne pendant une nuit, avant de la hacher et de la mélanger à de la graisse de renne. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa viande est enveloppée dans de la crépine, appelée leksusbuoidi en same du Nord, la graisse qui entoure certaines parties de l’estomac du renne. Le leksusbuoidi est choisi avec précision et ne peut être prélevé qu’en automne ou en hiver, avant que le renne ne perde une grande partie de sa graisse pendant les mois maigres de l’hiver. Le Gurpi est enfin fumé à froid dans une tente traditionnelle samie, où il acquiert sa saveur caractéristique. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Gurpi se prépare de préférence simplement, à la poêle ou sur une broche au-dessus du feu. Coupez-le en tranches de 1 cm d’épaisseur et faites-les cuire environ 1 minute de chaque côté à la poêle, avec du beurre ou, de préférence, de la \u003ca title=\"Achetez de la renfeta, ou graisse de renne, chez Swedish Wild\" href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/products\/graisse-de-renne-renfeta\" target=\"_blank\"\u003egraisse de renne\u003c\/a\u003e. Servez avec des pommes de terre, des champignons et des airelles rouges, par exemple. Le livre \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/products\/smak-pa-sapmi\" title=\"Le livre de cuisine Smak på Sápmi, à acheter chez Swedish Wild\" target=\"_blank\"\u003eSmak på Sápmi\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003econtient deux bonnes recettes de Gurpi. Essayez aussi de griller brièvement les tranches en chaleur directe. Vous obtiendrez une délicieuse surface croustillante, associée à une exquise saveur fumée. Le résultat est également moins gras, car une bonne partie de la graisse s’écoule dans le barbecue.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"300","offer_id":47310760477003,"sku":"REINDEER-GURPI-300","price":409.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"425","offer_id":46723174105419,"sku":"REINDEER-GURPI-425","price":579.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":42440556642542,"sku":"REINDEER-GURPI-450","price":599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"475","offer_id":42440559558894,"sku":"REINDEER-GURPI-475","price":619.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":42440559788270,"sku":"REINDEER-GURPI-500","price":679.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"525","offer_id":46723177906507,"sku":"REINDEER-GURPI-525","price":709.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":46723180691787,"sku":"REINDEER-GURPI-550","price":729.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/products\/gurpi_-_1.jpg?v=1644500849"},{"product_id":"renkorv-fankol","title":"Saucisse de renne au fenouil","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa saucisse de renne au fenouil est une nouvelle version délicieuse de nos saucisses fraîches de renne très populaires. L’association de la saveur du renne et du fenouil est fantastique. Son goût est très riche et intense, incomparable à celui d’une autre saucisse. Elle se prépare de préférence à la poêle, comme une bratwurst, ou au barbecue. La qualité et la saveur de cette saucisse de renne sont si remarquables et uniques que vous pouvez sans hésiter la servir lors d’un dîner. Elle offrira une expérience culinaire aux amateurs de saucisses, mais aussi à tous ceux qui apprécient simplement une cuisine authentique et savoureuse. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa saucisse est congelée toute fraîche, immédiatement après sa préparation. Elle doit donc être cuite jusqu’à une température à cœur de 72 degrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e4\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e saucisses par emballage.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"350","offer_id":51259788362059,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-FENNEL-350","price":289.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"375","offer_id":50413762183499,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-FENNEL-375","price":309.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":50518071574859,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-FENNEL-400","price":349.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"425","offer_id":50518079308107,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-FENNEL-425","price":369.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/products\/renkorv-fankal.jpg?v=1644506110"},{"product_id":"rokt-renhjarta","title":"Cœur de renne fumé","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNotre cœur de renne fumé est salé et fumé dans le respect de l’ancienne tradition samie. Il est\u003c\/span\u003e délicieux coupé en petits morceaux avec un bon \u003ca title=\"KKLz, le couteau pour les viandes séchées et les viandes fumées\" href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/collections\/couteaux-de-qualite-fallkniven\/products\/kklz-pour-les-viandes-sechees-et-fumees\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e et dégusté en bouchées avec une bonne bière ou un beau verre de vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl peut aussi être utilisé de différentes façons en entrée ou pour garnir une tartine particulièrement raffinée. La viande est très tendre et délicate, avec un délicieux goût de gibier doux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeaucoup aiment également servir du cœur de renne fumé lors des fêtes et des grandes occasions. Il convient par exemple parfaitement aux buffets de Pâques ou de Noël. Son goût de gibier complète de façon originale et délicieuse les mets plus traditionnels de ces fêtes, pour une touche qui sort de l’ordinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe cœur de renne fumé est l’un des produits les plus demandés sur notre site. C’est vraiment un mets que nous recommandons. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"75","offer_id":53050681688395,"sku":"REINDEER-HEART-SMOKED-75","price":209.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"100","offer_id":42472395964654,"sku":"REINDEER-HEART-SMOKED-100","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"125","offer_id":44073577185518,"sku":"REINDEER-HEART-SMOKED-125","price":309.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"150","offer_id":42472403665134,"sku":"REINDEER-HEART-SMOKED-150","price":339.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"175","offer_id":44073572237550,"sku":"REINDEER-HEART-SMOKED-175","price":379.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":42472404123886,"sku":"REINDEER-HEART-SMOKED-200","price":479.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"225","offer_id":44073572991214,"sku":"REINDEER-HEART-SMOKED-225","price":509.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":42472404615406,"sku":"REINDEER-HEART-SMOKED-250","price":579.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"275","offer_id":44073573286126,"sku":"REINDEER-HEART-SMOKED-275","price":619.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":42472405565678,"sku":"REINDEER-HEART-SMOKED-300","price":689.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"325","offer_id":44073573777646,"sku":"REINDEER-HEART-SMOKED-325","price":759.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":42472409104622,"sku":"REINDEER-HEART-SMOKED-350","price":799.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"375","offer_id":44073574138094,"sku":"REINDEER-HEART-SMOKED-375","price":819.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":42472409628910,"sku":"REINDEER-HEART-SMOKED-400","price":859.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"425","offer_id":44073574662382,"sku":"REINDEER-HEART-SMOKED-425","price":969.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":42472410480878,"sku":"REINDEER-HEART-SMOKED-450","price":1059.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"475","offer_id":44073576792302,"sku":"REINDEER-HEART-SMOKED-475","price":1059.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":42472411070702,"sku":"REINDEER-HEART-SMOKED-500","price":1119.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"525","offer_id":46897816830283,"sku":"REINDEER-HEART-SMOKED-525","price":1179.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":46897818141003,"sku":"REINDEER-HEART-SMOKED-550","price":1229.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"575","offer_id":46897820434763,"sku":"REINDEER-HEART-SMOKED-575","price":1319.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":46897822630219,"sku":"REINDEER-HEART-SMOKED-650","price":1469.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Renhjartafeb26.2_1_-2.jpg?v=1778767248"},{"product_id":"kallrokt-renkorv","title":"Saucisse de renne fumée à froid","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa saucisse de renne fumée à froid est un produit unique, car elle est composée de 100% de viande de renne : aucune graisse n’a été ajoutée à celle naturellement présente dans la viande. Elle offre pourtant une texture très juteuse et une délicieuse association des saveurs du renne et du fumé. Elle est parfaite en bouchées apéritives, accompagnée par exemple de viande de renne séchée et de salami de renne. Un amuse-bouche apprécié, au caractère résolument unique et raffiné, car il est rare de servir de la saucisse de renne. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"125","offer_id":49891906453835,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-SMOKED-125","price":189.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"150","offer_id":46696366276939,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-SMOKED-150","price":259.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"175","offer_id":43032715428078,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-SMOKED-175","price":269.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":43216332194030,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-SMOKED-200","price":299.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"225","offer_id":43216337436910,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-SMOKED-225","price":359.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":43216341434606,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-SMOKED-250","price":379.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"275","offer_id":43936705446126,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-SMOKED-275","price":419.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":53519516664139,"sku":"REINDEER-SAUSAGE-SMOKED-300","price":459.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Kallrokt_renkorv.lol.jpg?v=1744204041"},{"product_id":"renrostbiff-av-sarv-med-kappa","title":"Rumsteck de renne mâle avec couverture de graisse","description":"\u003cp\u003eLe rumsteck de renne mâle avec sa couverture de graisse est un véritable délice ! Le rumsteck du renne mâle est entouré d’une couche de graisse particulièrement savoureuse. Il est assez facile d’en faire l’une des meilleures pièces de gibier rôties au four que nous ayons goûtées. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa graisse de couverture est à la fois savoureuse et bénéfique. Le renne mâle constitue ses réserves de graisse pendant l’été, puis les utilise durant les rudes mois d’hiver. L’animal renouvelle donc sa graisse chaque année.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoici comment réussir au mieux votre rumsteck de renne :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFaites décongeler la viande suffisamment à l’avance au réfrigérateur, puis sortez-la quelques heures avant la cuisson pour qu’elle soit à température ambiante lorsque vous commencez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréchauffez le four à 125ºC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParez la viande : retirez la couverture de graisse qui la recouvre à l’aide d’un \u003ca title=\"F4z - le couteau pour parer et lever les filets\" href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/collections\/couteaux-de-qualite-fallkniven\/products\/f4z-pour-parer-et-lever-les-filets\"\u003ecouteau bien aiguisé\u003c\/a\u003e. Conservez la graisse de renne (la couverture)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaites dorer la viande dans du beurre, dans une poêle bien chaude, pour obtenir une belle surface croustillante (environ une minute de chaque côté)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsérez un thermomètre de cuisson au centre de la viande et déposez-la dans un plat à rôtir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMettez la graisse de couverture du renne dans la poêle où vous avez fait dorer la viande. Ajoutez éventuellement du beurre selon la quantité de graisse de couverture. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaites fondre le beurre à feu doux à moyen. Ajoutez 1 dl de vin rouge lorsque la graisse a fondu. Laissez réduire quelques minutes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalez et poivrez le rôti. Versez toute la graisse fondue et le vin sur le rôti, puis enfournez le plat. Ajoutez éventuellement une herbe aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosez souvent, de préférence toutes les 5 minutes, pour que le rôti s’imprègne de la saveur de la graisse et du vin. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSortez le rôti lorsque la température à cœur atteint environ 55 degrés. Laissez reposer 5-10 minutes selon sa taille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServez avec des légumes racines rôtis au four et une bonne sauce pour gibier. Un régal ! :)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"300","offer_id":43739789590766,"sku":"REINDEER-ROAST-BULL-300","price":389.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":43739939832046,"sku":"REINDEER-ROAST-BULL-350","price":449.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":43739942781166,"sku":"REINDEER-ROAST-BULL-400","price":529.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":43739943731438,"sku":"REINDEER-ROAST-BULL-450","price":589.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":43739944780014,"sku":"REINDEER-ROAST-BULL-500","price":639.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":43739945435374,"sku":"REINDEER-ROAST-BULL-550","price":719.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"600","offer_id":43739945697518,"sku":"REINDEER-ROAST-BULL-600","price":769.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":43739945959662,"sku":"REINDEER-ROAST-BULL-650","price":829.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":43739946385646,"sku":"REINDEER-ROAST-BULL-700","price":909.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"750","offer_id":43739946778862,"sku":"REINDEER-ROAST-BULL-750","price":959.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"800","offer_id":43739947270382,"sku":"REINDEER-ROAST-BULL-800","price":1019.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"850","offer_id":53688519754059,"sku":"REINDEER-ROAST-BULL-850","price":1109.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"900","offer_id":53688521621835,"sku":"REINDEER-ROAST-BULL-900","price":1159.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"950","offer_id":53688567759179,"sku":"REINDEER-ROAST-BULL-950","price":1219.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1000","offer_id":53688522965323,"sku":"REINDEER-ROAST-BULL-1000","price":1269.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1050","offer_id":53688526471499,"sku":"REINDEER-ROAST-BULL-1050","price":1349.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1100","offer_id":53688528109899,"sku":"REINDEER-ROAST-BULL-1100","price":1409.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1150","offer_id":53688528929099,"sku":"REINDEER-ROAST-BULL-1150","price":1459.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1200","offer_id":53688564449611,"sku":"REINDEER-ROAST-BULL-1200","price":1549.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1250","offer_id":53688531517771,"sku":"REINDEER-ROAST-BULL-1250","price":1609.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1300","offer_id":53688533877067,"sku":"REINDEER-ROAST-BULL-1300","price":1659.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1350","offer_id":53688539218251,"sku":"REINDEER-ROAST-BULL-1350","price":1739.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1400","offer_id":53688541512011,"sku":"REINDEER-ROAST-BULL-1400","price":1789.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1500","offer_id":55830621946187,"sku":"REINDEER-ROAST-BULL-1500","price":1909.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/products\/Renrostbiffsarv.jpg?v=1704890537"},{"product_id":"rokt-rensteksrulle","title":"Rouleau de rôti de renne fumé","description":"\u003cp\u003eLe rouleau de rôti de renne fumé est une garniture de sandwich délicieuse et agréablement originale. La viande de renne fumée se découpe facilement en fines tranches et offre une saveur délicate et très ample, difficile à égaler. Elle est parfaite pour un sandwich copieux lors d’une sortie en forêt ou dans la nature, ou pour une tartine raffinée au petit-déjeuner. Vous pouvez également utiliser la viande de renne fumée pour divers canapés, par exemple des bouchées de pain plat suédois. Garnissez le pain de viande de renne fumée et de raifort mélangé à de la crème fraîche : délicieux ! Vous pouvez aussi garnir des croustades de rôti de renne fumé, de crème fouettée au raifort et de petits dés de pomme. Servez à l’apéritif avec une bonne boisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"125","offer_id":50555135590731,"sku":"REINDEER-ROLL-SMOKED-125","price":219.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"150","offer_id":44029983293678,"sku":"REINDEER-ROLL-SMOKED-150","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"175","offer_id":44029982965998,"sku":"REINDEER-ROLL-SMOKED-175","price":269.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":43792219635950,"sku":"REINDEER-ROLL-SMOKED-200","price":289.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"225","offer_id":43792222421230,"sku":"REINDEER-ROLL-SMOKED-225","price":319.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":43792224059630,"sku":"REINDEER-ROLL-SMOKED-250","price":369.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"275","offer_id":43792225304814,"sku":"REINDEER-ROLL-SMOKED-275","price":409.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"300","offer_id":43792226484462,"sku":"REINDEER-ROLL-SMOKED-300","price":449.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"325","offer_id":43792228221166,"sku":"REINDEER-ROLL-SMOKED-325","price":479.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":43792229171438,"sku":"REINDEER-ROLL-SMOKED-350","price":499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Rokt_rensteksrulle_sept25_1.jpg?v=1758290422"},{"product_id":"gravat-reninnanlar","title":"Tende de tranche de renne gravlax légèrement fumé","description":"\u003cp\u003eLa viande de renne préparée traditionnellement en gravlax est un véritable délice qui convient à presque toutes les occasions. Nous utilisons l’une des pièces les plus nobles et les plus tendres du renne, le tende de tranche. Pour enrichir encore la dégustation, la viande de renne est légèrement fumée à froid façon suovas, au feu de bois et selon la tradition, avant la préparation en gravlax. Cette étape se déroule dans une tente de fumage traditionnelle samie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe tende de tranche de renne est parfait à découper en tranches et à déguster tel quel, ou à utiliser dans différentes entrées. Une pièce de gibier merveilleusement savoureuse, unique en son genre, au goût ample et délicieux, dont la viande fond littéralement en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"100","offer_id":47073584546123,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CURED-100","price":139.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"125","offer_id":44041974612206,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CURED-125","price":169.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"150","offer_id":44024704565486,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CURED-150","price":259.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"175","offer_id":44024704598254,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CURED-175","price":289.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":44024704631022,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CURED-200","price":329.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"225","offer_id":44024704663790,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CURED-225","price":389.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"250","offer_id":44024704696558,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CURED-250","price":429.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"275","offer_id":44024704729326,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CURED-275","price":469.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"300","offer_id":44024704762094,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CURED-300","price":499.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"325","offer_id":44041975628014,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CURED-325","price":529.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"350","offer_id":46473792848203,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CURED-350","price":589.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"375","offer_id":46473794257227,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CURED-375","price":629.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"400","offer_id":46473795666251,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CURED-400","price":679.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"425","offer_id":46473796354379,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CURED-425","price":729.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":46473796419915,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CURED-450","price":769.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"475","offer_id":46473797108043,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-CURED-475","price":789.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/gravat03.jpg?v=1744101625"},{"product_id":"varmrokt-renstek","title":"Rôti de renne fumé à chaud","description":"\u003cp\u003eNotre rôti de renne fumé à chaud est une merveilleuse spécialité. Il est fumé au bois de bouleau et salé à sec. La viande de renne présente une texture tendre et une belle saveur sauvage. Découpez le rôti en fines tranches avec un bon \u003ca title=\"K2, le couteau pour la cuisine et le cuisinier\" href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/collections\/couteaux-de-qualite-fallkniven\/products\/k2-pour-la-cuisine-et-le-chef\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e et dégustez-le en accompagnement raffiné et très savoureux sur le buffet de Noël, en en-cas à l’apéritif, ou découpez-le en tranches plus épaisses pour un repas complet, par exemple avec des pommes de terre et des légumes rôtis au four. Un régal ! Le rôti de renne fumé à chaud est une spécialité unique que nous sommes heureux de proposer à nos clients. Cette pièce est relativement rare et nous pouvons vous garantir une véritable expérience gastronomique. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"200","offer_id":58446180221259,"sku":"REINDEER-STEAK-SMOKED-200","price":199.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":47201940209995,"sku":"REINDEER-STEAK-SMOKED-250","price":369.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":47201940275531,"sku":"REINDEER-STEAK-SMOKED-300","price":429.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":47201940341067,"sku":"REINDEER-STEAK-SMOKED-350","price":509.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":47201940406603,"sku":"REINDEER-STEAK-SMOKED-400","price":599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"450","offer_id":47201940472139,"sku":"REINDEER-STEAK-SMOKED-450","price":659.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"500","offer_id":47201940537675,"sku":"REINDEER-STEAK-SMOKED-500","price":739.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"550","offer_id":47201940603211,"sku":"REINDEER-STEAK-SMOKED-550","price":799.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"600","offer_id":47201999880523,"sku":"REINDEER-STEAK-SMOKED-600","price":859.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":47676986622283,"sku":"REINDEER-STEAK-SMOKED-650","price":929.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":47202001289547,"sku":"REINDEER-STEAK-SMOKED-700","price":1019.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"750","offer_id":52978323325259,"sku":"REINDEER-STEAK-SMOKED-750","price":1079.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"800","offer_id":47202002207051,"sku":"REINDEER-STEAK-SMOKED-800","price":1159.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"850","offer_id":52978384339275,"sku":"REINDEER-STEAK-SMOKED-850","price":1229.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"900","offer_id":53070487290187,"sku":"REINDEER-STEAK-SMOKED-900","price":1279.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"1000","offer_id":53267844366667,"sku":"REINDEER-STEAK-SMOKED-1000","price":1449.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Varmrokt_renstek3.jpg?v=1743085908"},{"product_id":"kallrokt-reninnanlar","title":"Tende de tranche de renne fumé à froid","description":"\u003cp\u003eNotre tende de tranche de renne fumé à froid est une spécialité raffinée qui associe savoir-faire traditionnel et matière première de premier choix. Réputé pour sa belle texture et sa saveur de gibier naturellement douce, il développe grâce à un fumage à froid délicat des notes fumées amples et élégantes qui lui donnent une nouvelle dimension. Le tende de tranche mature dans la fumée de copeaux d’aulne pendant pas moins de 3 semaines : son goût fumé est donc plus marqué et il est aussi un peu plus juteux que beaucoup d’autres pièces fumées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette viande haut de gamme polyvalente trouve aussi bien sa place sur une table de fête que dans les meilleurs moments du quotidien. Tranchez-la finement pour une délicieuse entrée, garnissez-en une salade, préparez un sandwich savoureux ou faites-en la vedette d’un plateau de tapas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"150","offer_id":56050173739339,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-COLDSMOKED-150","price":379.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"175","offer_id":56050173772107,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-COLDSMOKED-175","price":429.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":56050173804875,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-COLDSMOKED-200","price":509.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"225","offer_id":56050173837643,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-COLDSMOKED-225","price":599.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":56050173870411,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-COLDSMOKED-250","price":689.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"275","offer_id":56050173903179,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-COLDSMOKED-275","price":729.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"300","offer_id":56050173935947,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-COLDSMOKED-300","price":769.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"325","offer_id":56050173968715,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-COLDSMOKED-325","price":799.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":56050174001483,"sku":"REINDEER-TOPSIDE-COLDSMOKED-350","price":899.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/kallroktreninnanlar05463.png?v=1765371208"}],"url":"https:\/\/swedishwild.fr\/collections\/viande-de-renne.oembed","provider":"Swedish Wild","version":"1.0","type":"link"}