{"product_id":"reninnerfile","title":"Filet de renne","description":"\u003cp\u003eLe filet de renne, parfois appelé filet mignon, est le morceau le plus noble du renne. Il est incroyablement tendre, a un délicieux goût de gibier et est très bon pour la santé. C’est un morceau de gibier véritablement exclusif et luxueux, que vous pouvez sans hésiter servir même lors des dîners les plus raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eCe produit bénéficie de notre \u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/pages\/la-garantie-du-meilleur-prix-swedish-wild\" title=\"Garantie du meilleur prix Swedish Wild\"\u003egarantie du meilleur prix.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e Si vous trouvez le même produit à un prix habituel inférieur chez un revendeur suédois dans les 14 jours, nous vous remboursons la différence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien cuisiné, le filet de renne fondra complètement en bouche. Veillez surtout à ne pas trop le cuire : une bonne température à cœur est de 56 degrés une fois le temps de repos terminé. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eConseils pour cuisiner le filet de renne :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAmenez la viande à température ambiante et salez-la.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaites dorer le filet de renne à feu vif dans du beurre et de l’huile, en le retournant souvent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLorsque la viande est dorée, éteignez le feu et laissez éventuellement le filet terminer sa cuisson avec la chaleur résiduelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVisez une température à cœur de 55 à 56 degrés ; il est essentiel de ne pas trop le cuire. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaissez reposer le filet de renne un petit moment avant de le découper avec un bon \u003ca title=\"K2 - le couteau pour la cuisine et le cuisinier\" href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/collections\/couteaux-de-qualite-fallkniven\/products\/k2-pour-la-cuisine-et-le-chef\"\u003ecouteau\u003c\/a\u003e. La température à cœur devrait alors être de 56 degrés. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVous obtiendrez un morceau de viande incroyablement tendre, savoureux et luxueux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous trouverez sur notre site une variante originale et incomparablement savoureuse de filet de renne poêlé dans la recette « Filet de renne mariné, céleri-rave rôti entier et sauce aux myrtilles ». En suivant cette recette, vous êtes assuré de réussir votre dîner. \u003ca href=\"https:\/\/swedishwild.fr\/blogs\/recettes-de-gibier\/filet-de-renne-marine-celeri-rave-roti-entier-et-sauce-aux-myrtilles\"\u003eFilet de renne mariné, céleri-rave rôti entier et sauce aux myrtilles - Swedish Wild\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe renne et son élevage occupent une place importante dans le patrimoine culturel sami. Le filet de renne adulte est encore un peu plus savoureux que celui du jeune renne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes filets sont relativement petits par rapport à ceux de l’élan, par exemple, et la plupart des emballages contiennent 2 à 3 filets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eN’hésitez pas à boire un vin corsé avec le filet de r\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eenne\u003c\/span\u003e pour profiter pleinement des saveurs.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Swedish Wild","offers":[{"title":"150","offer_id":43557361975534,"sku":"REINDEER-FILLET-150","price":30.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200","offer_id":43167819432174,"sku":"REINDEER-FILLET-200","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250","offer_id":37974417965229,"sku":"REINDEER-FILLET-250","price":51.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"300","offer_id":42236630663406,"sku":"REINDEER-FILLET-300","price":60.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"350","offer_id":39566856978605,"sku":"REINDEER-FILLET-350","price":71.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"400","offer_id":39566859534509,"sku":"REINDEER-FILLET-400","price":80.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"450","offer_id":39566863564973,"sku":"REINDEER-FILLET-450","price":88.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500","offer_id":39566866383021,"sku":"REINDEER-FILLET-500","price":98.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"550","offer_id":39566871330989,"sku":"REINDEER-FILLET-550","price":110.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600","offer_id":39648437698733,"sku":"REINDEER-FILLET-600","price":120.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"650","offer_id":39648452018349,"sku":"REINDEER-FILLET-650","price":128.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"700","offer_id":39719570702509,"sku":"REINDEER-FILLET-700","price":139.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"750","offer_id":47126201762123,"sku":"REINDEER-FILLET-750","price":148.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"800","offer_id":40170782458029,"sku":"REINDEER-FILLET-800","price":157.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"850","offer_id":40170783113389,"sku":"REINDEER-FILLET-850","price":168.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0536\/6353\/1181\/files\/Njalgiesrenfile_1.jpg?v=1701962869","url":"https:\/\/swedishwild.fr\/products\/filet-de-renne","provider":"Swedish Wild","version":"1.0","type":"link"}