Filet d’élan - en morceaux
- ✓ Élan du Norrbotten et du Västerbotten
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À propos du produit
Le filet d’élan, aussi appelé filet mignon d’élan, est sans aucun doute le morceau le plus noble de l’élan. Il est parfait si vous souhaitez offrir à vos invités quelque chose de vraiment spécial et exclusif. C’est l’un des morceaux de gibier les plus difficiles à trouver, car il est manifestement le morceau d’élan le plus recherché par les chasseurs, les restaurants et les épiceries fines.
Malgré sa taille impressionnante, le filet d’élan est très tendre, avec une délicate saveur d’élan.
À notre avis, le filet d’élan est meilleur rôti entier au four. C’est aussi une très belle pièce à servir. Il convient également très bien en tournedos : coupez-le en tranches de 3 à 4 cm d’épaisseur et faites-les cuire à feu vif à la poêle.
Nous vendons toujours le filet en un seul morceau : si vous commandez 750 g, vous recevez un morceau d’au moins 750 g, et non plusieurs morceaux.
La viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.
Livraison en 1 à 3 jours ouvrés - Livraison offerte dès 150 €
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Viande de renne et de gibier 100% suédoise
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