À propos de nous

 

L’idée de Swedish Wild est née lors d’un safari en rennes en famille à Ivalo, dans le nord de la Finlande. Après l’habituelle promenade en traîneau à rennes avec ma femme et mes enfants, l’éleveur qui organisait la sortie nous a offert un café autour du feu de camp. Nous avons discuté de la vie dans cette région. Il faut dire que j’ai toujours adoré le gibier et que je me suis toujours demandé pourquoi il était si difficile d’en trouver. Après tout, la Suède compte des centaines de milliers d’élans et de rennes, dont une partie est chassée ou abattue chaque année. Toute cette viande doit bien aller quelque part. 

J’en ai parlé à l’éleveur et lui ai demandé comment fonctionnait le marché du gibier. Comment ce que je considérais comme la meilleure viande au monde pouvait-il être si difficile à trouver ? À qui vendait-il ses rennes, par exemple ? Où allait ensuite la viande ? Pourquoi ne pouvais-je pas acheter du gibier dans un simple magasin d’alimentation près de chez moi ou, mieux encore, sur Internet et me le faire livrer à domicile ?

L’éleveur m’a expliqué qu’il lui était en réalité très difficile de rentabiliser son activité. Il y avait aussi trop d’intermédiaires, qui voulaient tous leur part du gâteau avant que la viande ne parvienne au consommateur. Le marché était trop largement contrôlé par quelques acheteurs puissants, qui fixaient les prix et décidaient qui pouvait acheter.

Cela me semblait presque absurde, et franchement assez triste. D’un côté, un éleveur de rennes « produisait » ce que je considérais comme la meilleure viande au monde, mais parvenait à peine à vivre de son activité. De l’autre, un consommateur comme moi adorait cette viande et était prêt à y mettre le prix, mais n’arrivait pas à s’en procurer. Un gibier savoureux, sain et respectueux du climat. Tout simplement, la viande de demain.

Il était évident pour moi que ce secteur était prêt à être bousculé.

Six mois plus tard, j’ai vendu mon entreprise de marketing numérique et décidé de créer une nouvelle entreprise qui rendrait le gibier facilement accessible à tous. L’idée était de supprimer les intermédiaires inutiles, d’acheter aux chasseurs et aux éleveurs de rennes, puis de vendre directement aux consommateurs sur Internet. Et pas seulement en Suède, mais dans toute l’Europe. 

L’idée de Swedish Wild était née.

Peu après, j’ai rencontré Patrik grâce à une connaissance commune. Il partageait ma passion pour le gibier suédois et mon envie de rendre cette viande de demain facilement accessible à tous. Patrik est aussi un chasseur passionné depuis l’enfance, profondément attaché à la nature suédoise et à la gestion de la faune sauvage. Nous avons décidé de nous lancer ensemble, et je n’aurais pas pu trouver un meilleur cofondateur.

Aujourd’hui, nous poursuivons notre « mission » : rendre le gibier suédois facilement accessible à tous. Nous réduisons autant que possible le nombre d’intermédiaires et livrons la viande directement chez vous. Nous faisons aussi de notre mieux pour vous proposer des conseils et des recettes afin de cuisiner le gibier au mieux. 

N’hésitez pas à nous écrire. Nous ne sommes qu’au début de l’aventure et restons toujours à l’écoute de vos retours pour faire encore mieux.

Au plaisir de vous retrouver !

Johan Löfström
Cofondateur de Swedish Wild

 

Informations sur l’entreprise

Svenska Viltprodukter AB
Numéro d’immatriculation : 559263-7283
Adresse : Vallentunavägen 411, 194 92 Upplands Väsby
Svenska Viltprodukter AB est immatriculée à la TVA et enregistrée au régime fiscal F-skatt en Suède