Filet de sandre

À propos du produit

Comme notre perche, notre magnifique sandre est pêché le long des côtes suédoises, à Åland ainsi que dans les lacs, et vendu en filets sans peau. Le sandre est un cousin plus grand de la perche, avec une saveur similaire. Sa chair blanche et ferme permet de le préparer de nombreuses façons. Comme beaucoup d’autres poissons, il est aussi riche en minéraux, en oméga-3 et en vitamines B et D.

Ce beau poisson est exquis poêlé au beurre, pané ou non, gratiné ou rôti entier au four. Les accompagnements qui subliment encore le repas sont faciles à trouver : beurre noisette, girolles et lard, ou encore sauce au vin blanc, crevettes et asperges conviennent à merveille. Ajoutez de la purée, du riz ou des pommes de terre à l’aneth.

1-4 filets par paquet.

La viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.