Entrecôte USDA Prime - Creekstone Farms - Black Angus

À propos du produit

Creekstone Farms représente le sommet du bœuf américain et est considéré par beaucoup comme l’une des meilleures marques haut de gamme de Black Angus aux États-Unis. Notre entrecôte provient de sa sélection exclusive USDA Prime, le classement le plus élevé proposé par Creekstone et le niveau de qualité le plus persillé et le plus raffiné du bœuf américain. Avec son persillage intense, sa profonde saveur de viande et son jus remarquable, c’est sans aucun doute l’une des meilleures pièces à mettre au barbecue cet été. Seule une très faible part du bœuf américain atteint le classement USDA Prime, et les Black Angus soigneusement sélectionnés par Creekstone sont réputés pour leur qualité exceptionnelle, leur extrême tendreté et leur profil riche et beurré. Le résultat est une entrecôte de classe mondiale, exactement le type de viande haut de gamme qui a fait la renommée du Prime Angus américain dans le monde entier.

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Le caractère de la viande se développe grâce à une alimentation à base de céréales pendant environ 180 jours, qui lui apporte un profil gustatif profond et ample et une texture tendre et juteuse. Le persillage généreux de l’entrecôte fond à la cuisson et lui donne son jus caractéristique et sa saveur intense, tandis que la couverture de graisse aide à préserver sa tendreté au feu de bois ou à forte chaleur au barbecue. Cette pièce s’exprime pleinement sur le gril : un choix évident pour servir un steak haut de gamme de tout premier ordre.

Derrière cette qualité se trouve Creekstone Farms, qui travaille en étroite collaboration avec des ranchs familiaux aux États-Unis. Les animaux naissent et grandissent aux États-Unis, avec une attention particulière portée au bien-être animal, à la durabilité et au respect tout au long de leur vie. 

La production se déroule dans un établissement doté d’une seule ligne de production, à une cadence d’abattage plus faible, pour davantage de précision, un meilleur savoir-faire et un produit final régulier. Une sélection génétique stricte, un élevage contrôlé et une manipulation soigneuse donnent une viande de bœuf d’une qualité élevée et constante, à chaque fois.