Tende de tranche de renne gravlax légèrement fumé
Tende de tranche de renne gravlax légèrement fumé
Tende de tranche de renne légèrement fumé et préparé en salaison sur une planche en bois avec un couteau
Tende de tranche de renne gravlax légèrement fumé
Renne

Tende de tranche de renne gravlax légèrement fumé

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  • ✓ Renne du Norrbotten
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À propos du produit

La viande de renne préparée traditionnellement en gravlax est un véritable délice qui convient à presque toutes les occasions. Nous utilisons l’une des pièces les plus nobles et les plus tendres du renne, le tende de tranche. Pour enrichir encore la dégustation, la viande de renne est légèrement fumée à froid façon suovas, au feu de bois et selon la tradition, avant la préparation en gravlax. Cette étape se déroule dans une tente de fumage traditionnelle samie.

Le tende de tranche de renne est parfait à découper en tranches et à déguster tel quel, ou à utiliser dans différentes entrées. Une pièce de gibier merveilleusement savoureuse, unique en son genre, au goût ample et délicieux, dont la viande fond littéralement en bouche.

La viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.

        Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes : énergie 540 kJ (140 kcal), matières grasses 1,5 gramme (dont acides gras saturés 0,6 gramme), glucides 6,4 grammes (dont sucres 4,1 grammes), protéines 24 grammes, sel 5,4 grammes.

        Ingrédients : viande de renne légèrement fumée, sucre, sel.

        Suède. Le renne provient de l’une des communautés samies d’éleveurs de rennes des environs d’Arvidsjaur qui possèdent et exploitent Njálgies Renslakt, où la viande a également été découpée et conditionnée.
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        La viande de renne préparée en salaison est souple et juteuse. Avant la salaison, elle est fumée dans une hutte samie pour en rehausser encore les saveurs. Elle est légèrement salée et présente un goût typique de gibier. Parfaite en entrée.

        Customer Reviews

        Based on 83 reviews
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        A
        Anders K. (Hägersten, SE)
        Gravat lättrökt innanlår

        Lite för mycket sötma, annars supergott. Mört och fint.

        H
        Hans S.

        Bra

        M
        Monica S. (Stockholm, SE)
        Supergod gravad ren!

        Den gravade renen är supergod och användbar. Vi äter den med nobissås som förrätt och som tilltugg på crostini.

        G
        Gunnel H. (Örebro, SE)
        Vi åt den obearbetad som den var

        Vi åt den obearbetad som den var, och mörare kött får man leta efter. Det var första gången det serverades renkött på släktens julbord. Alla som smakade var lika nöjda.

        A
        Annalena U. (Sollefteå, SE)
        Gravat lättrökt reninnanlår

        En underbar produkt som smakar fantastiskt!

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        Viande de renne et de gibier 100% suédoise

        Toute notre viande de gibier provient d’animaux suédois qui ont vécu librement dans la nature.

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