Foie de renne, viande de renne, à acheter en ligne chez Swedish Wild
Renne

Foie de renne

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À propos du produit

Le foie de renne est un abat classique que l’on aime valoriser. Il est courant de le faire revenir brièvement à la poêle pour éviter qu’il ne se dessèche. Une température à cœur de 52 degrés est un bon objectif. Vous trouverez une bonne recette de foie d’élan à l’anglaise (p. 51) dans le livre de cuisine Kocken och jägaren dans laquelle vous pouvez très bien remplacer le foie d’élan par du foie de renne. Elle convient particulièrement bien si vous débutez dans la préparation des abats.

Il est également courant de cuire le foie de renne dans l’eau. Pratiquez de petites incisions, puis laissez-le frémir dans de l’eau légèrement salée, sans la faire bouillir. Lorsqu’il prend une couleur rose, il est prêt.

La viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.

    Composition : viande de renne suédois

    Suède. Le renne provient de l’une des communautés samies d’éleveurs de rennes des environs d’Arvidsjaur qui possèdent et exploitent Njálgies Renslakt, où la viande a également été découpée et conditionnée.
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    Customer Reviews

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    Sören L. (Uddevalla, SE)
    Renlever

    Har bl.a. köpt en bit renlever - alla levrars konung - åtminstone jämfört med gris, nöt, ungnöt, lamm o kyckling som jag smakat. Probemet för meĵ är att hitta likasinnade att dela njuningen med i tider med ökande aversion mot rött kött i allmänhet och innälvor i synnerhet. Därför har jag inte hunnit smaka just er leverans. Det robusta och välgenomtänkta frostbevarande paketet kom snabbt till min dörr. Föredömligt!

    w
    wictoria s. (Gothenburg, SE)
    Renlever är toppen!

    Mycket god och bra och mjuk konsistens! Smakar likt nötlever med lite vildare smak. Väldigt bra om du vill få i dig en riktig superboost med vitaminer och mineraler!

    C
    Claudia B. (Hanover, DE)
    Schmecktcsehr zart

    Wir lieben Wildtierleber sehr. Sie ist wesentlich zarter als von Haustieren

    A
    Asmaa A. (Landskrona, SE)
    Renlever

    Det är jättegott, och snabbt leverans, jag är så nöjd 😌

    L
    Lennart T. (Kristinehamn, SE)
    Toppen med vilt

    Bra med lagom stora förpackninga och suveränt packat, lite dyrt kanske.
    Men nöjd 😃

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    Viande de renne et de gibier 100% suédoise

    Toute notre viande de gibier provient d’animaux suédois qui ont vécu librement dans la nature.

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