Longe de sanglier parée
- ✓ Savoureux et pauvre en matières grasses
- ✓ La plus haute qualité
- ✓ Livraisons rapides
- ✓ Garantie de satisfaction
À propos du produit
La longe de sanglier est une pièce tendre, juteuse et savoureuse, au caractère de gibier bien marqué. Soigneusement parée pour faciliter la préparation, elle convient aussi bien à un dîner raffiné du week-end qu’à un repas plus rapide au quotidien.
Faites dorer la longe entière dans une poêle bien chaude avec du beurre, de l’ail et des herbes fraîches jusqu’à obtenir une belle surface dorée. Terminez ensuite au four à 150°C jusqu’à une température à cœur d’environ 58-62°C pour un résultat rosé et juteux. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Servez avec des légumes racines rôtis, un gratin de pommes de terre ou une purée de céleri crémeuse. Une sauce généreuse au vin rouge, un jus aux baies de genièvre ou une sauce aux champignons rehausseront encore les saveurs. Ajoutez des airelles rouges ou du chutney de pommes pour un contraste frais et équilibré.
La viande est expédiée congelée et conditionnée sous vide.
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Viande de renne et de gibier 100% suédoise
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