Poêlée du bûcheron
Johan Löfström
8-10
15 minutes
Nordique
Viande de gibier
Les émincés de renne sont une spécialité du nord de la Suède qui se prépare et se déguste de nombreuses façons. Cette recette nous vient d’un membre de notre groupe Facebook Viltköttsälskare, Tord Keinsjö.
Ingredienser
- 1500 g d’émincés de renne
- 500 g d’oignons
- 500 g de champignons
- 1 gros poireau
- 3 dl de crème
- 100 g de beurre
- Poivre noir
- Sauce soja selon votre goût
Instruktioner
- Hachez les légumes et les champignons. Faites-les revenir dans le beurre jusqu’à ce que les oignons soient tendres et les émincés de renne cuits. Versez la crème et assaisonnez. Laissez mijoter le tout quelques instants. Servez dans du pain plat suédois souple, le tunnbröd. Régalez-vous !
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