Corégone sauvage
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Corégone

Corégone sauvage

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  • ✓ Pêché à l’état sauvage
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À propos du produit

Le corégone appartient à la famille des salmonidés et constitue un excellent poisson de consommation. Comme les autres salmonidés, il peut être poêlé, poché, préparé en gravlax ou fumé, mais il est moins gras. 

Notre corégone est pêché dans l’Akkajaure, qui fait partie du fleuve Luleälven. Comme il s’agit d’un poisson sauvage et non d’élevage, il est plus sain et nettement plus durable sur le plan environnemental.

Le corégone est conditionné en paquets de 2-4 poissons entiers et vidés. Leur taille peut varier sensiblement d’un poisson à l’autre. 

Voici quelques recettes que nous recommandons :

Corégone à la provençale au safran. 

Les corégones un peu plus gros se prêtent parfaitement à une préparation en gravlax. Corégone gravlax au citron et aux baies de genièvre.

Le poisson est expédié congelé et conditionné sous vide.

      Composition : corégone suédois

      Suède
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      Customer Reviews

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      C
      Carina J. (Malmo, SE)
      Laxen ser fin ut, snyggt paketerad, inte smakat än

      Laxen ser fin ut, allt väl paketerat, ser fram emot att få tillaga..men den lilla minimala köttbit är jag lite besviken på. Hade förväntat mig en något större, har inte smakat än, får ätas med andakt

      L
      Leif H. (Gothenburg, SE)
      Sik

      Den var mycket god, men tanken var inte vi skulle använda den direkt. Men eftersom den tinad vid leveransen, så kunde vi inre stoppa den i frysen igen.

      Viande de renne et de gibier 100% suédoise

      Toute notre viande de gibier provient d’animaux suédois qui ont vécu librement dans la nature.

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      Nos colis sont livrés en 1 à 3 jours ouvrés, avec un taux de fiabilité de 98%. La chaîne du froid est garantie jusqu’à votre porte.

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